今天给各位分享排骨玉米豆角汤的做法大全家常做法的知识,其中也会对排骨玉米的做法大全家常做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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裙带菜排骨玉米汤做法
裙带菜排骨玉米汤是一道营养丰富的汤品,口感鲜美,下面是一份简单易学的做法:
所需材料:
-排骨500克
-玉米2根
-裙带菜适量
-姜片适量
-料酒适量
-盐适量
-香菜适量
-食用油适量
步骤:
1.排骨洗净后切成小块,用开水焯水,放入热水中煮至烂熟,捞出备用。
2.玉米洗净切成小段,裙带菜洗净备用。
3.锅中放少量食用油加热,加入姜片煸炒出香味。
4.加入排骨翻炒,加适量料酒炒匀。
5.加入适量清水,煮沸后撇去浮沫,转小火煮30分钟。
6.加入玉米和裙带菜,继续煮10分钟至玉米变软。
7.加适量盐调味,撒上香菜即可。
裙带菜排骨玉米汤汤汁浓郁,营养丰富。煮的时候可以加入适量姜片和料酒去腥提味,口感更好。
排骨豆角玉米炖在一起的叫什么菜名
排骨豆角玉米炖在一起的叫农家乱炖或者大丰收
大丰收就是东北秋季丰收的时节各种蔬菜都成熟,将其中一些菜放在一起炖成一大锅,各种菜混在一起开始美美的吃吧。相对于一些东北乱炖的叫法,我觉得还是大丰收这个名字起得好,不是我发明的,是饭店的说法。家家户户到了秋天可不是就这一锅的菜能让人吃的舒舒服服的吗
1排骨最好选择带骨髓的,将骨髓炖出来更香一些营养也好一些,先将排骨放在冷水中浸泡15分钟并清洗干净
2土豆切滚刀块,玉米切段,豆角掰段
3葱,姜,蒜,干红辣椒洗净备好
4锅中放少许姜,料酒和排骨,去除血沫杂质的同时去除肉腥味
5排骨焯烫好之后冷水洗净乘出
6葱姜蒜干红辣椒爆锅,煸炒出香味
7放入排骨小火翻炒,炒至颜色有点变金黄
8下入土豆,玉米,豆角翻炒
9放入两勺豆瓣酱
10将豆瓣酱炒匀,整个过程一直用小火,因为豆瓣酱非常容易胡
11炒匀后加入和菜齐平的开水,大火烧开后转小火慢炖
12炖至汤汁差不多收干放少许糖调味,如果觉得淡可以加一些盐,翻炒均匀后就可以出锅了
四季豆玉米排骨汤
材料:排骨1根,玉米一个,四季豆10根
配料:葱、姜、花椒、1块桂皮、一片香叶、一个八角
调料:生抽2勺、老抽俩勺、料酒一勺、盐半勺、蚝油一勺
做法:
1.热油加糖炒至糖色,倒入排骨放入葱、姜、花椒、1块桂皮、一片香叶、一个八角炒至焦黄
2.倒入适量水没过排骨,放生抽2勺、老抽俩勺、料酒一勺、盐半勺、蚝油一勺闷15分钟
3.放入玉米四季豆在闷15分钟就完成啦。
干豆角汤的家常做法
1.豆角干洗净,用清水浸泡20分钟,捞起沥干水,切段;2.排骨洗净,切块,汆水捞起;3.煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
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