大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于平菇炒什么菜好吃，平菇炒什么菜好吃窍门这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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猪蹄、蘑菇、油菜混炒好吃吗，你怎么评价？
这是个创意菜，我来谈下我的观点，和做法，猪蹄用前半段(我们厨师叫猪手)1000克，去净毛后用刀去骨头，只用猪皮和肉，锅中下清水放入去骨猪蹄飞水，捞出用水冲净血沫，放入高压锅中，下2块拍碎老姜，2克盐压6分钟捞出。把压好猪蹄切成长4厘米，宽2厘米长方形块，磨菇200克(又叫口磨)洗净，一切为二备用。200克油菜切成5厘米段，锅中下清水放10克盐，50克油，5克味精烧开后下油菜煮90秒捞出，围圆盘边上摆好。另起锅下油50克，蒜子5棵，姜片3片爆香，下切好猪蹄磨菇，用煲猪蹄原汤300克倒入锅中焖4分钟，放入生抽10克，老抽3克，味精鸡粉各2克淋湿淀粉少许收浓汤汁起锅装入围好油菜盘中。猪蹄有丰富胶原蛋白，磨菇浸入猪肉的油汁软糯鲜香，搭配油菜，荤素搭配营养丰富。
磨菇配什么菜炒着好吃
食材：蘑菇、花菜、胡萝卜、香干、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒。
做法：蘑菇撕成条洗净沥干。花菜切小块、胡萝卜切片，一块焯一下开水捞出。香干切丝。生姜切丝，大蒜切片。大葱切段。干辣椒切段。
锅内放入大油化开，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，倒入蘑菇、香干，翻炒三四下倒入花菜、胡萝卜，加适量精盐、白糖、五香粉、生抽、鸡精、料酒，大火翻炒半分钟，即可出锅食用。
王刚炒平菇的家常做法
材料
茭白1根，香油适量，橄榄油1小匙，盐适量，平菇适量
做法
1.不粘平底锅倒油，中火加热，
2.先放茭白，炒几下，放一点儿盐；再放平菇丝，炒3分钟后放些盐。
3.等到茭白和平菇都变软以后出锅。出锅前滴1、2滴香油。
平菇怎么炒好吃最有名10道菜
用料：平菇250克、蚝油5克、盐2克、味极鲜生抽2毫升、大蒜叶1小把、植物油10毫升、油适量。
1、平菇撕开，洗净沥干水分。
2、大蒜叶切好。3、锅烧热，放入油倒入平菇翻炒。4、加入蚝油，盐，生抽翻炒均匀，大火烧制几分钟。5、出锅前放入大蒜叶即可。
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