本篇文章给大家谈谈文哈冬瓜怎么做好吃，以及文哈肉怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
冬瓜蛤蜊汤的家常做法
主料
冬瓜500g
蛤蜊1000g
辅料
葱1颗
姜10g
花椒5g
盐1匙
1.冬瓜切块，蛤蜊洗净，葱姜切碎，大蒜拍碎，花椒些许备用
2.热锅加适量花生油，放入花椒炸香，把花椒剔除，放入葱花，姜爆香
3.把冬瓜放入锅内翻炒，然后加入水或清汤，烧开
4.放入蛤蜊，烧至开锅，蛤蜊开口，注意火不要太大，不然蛤蜊容易老，影响口感
5.加入适量盐，出锅，一碗美味又养生的冬瓜蛤蜊汤好了
花蛤肉炖冬瓜的做法
原料：冬瓜、花蛤肉、油、盐、水。
做法步骤：
第1步、冬瓜去皮切块放入锅中加入适量水大火烧开转小火。
第2步、煮至冬瓜熟透。
第3步、花蛤肉洗净。
第4步、放入煮熟的冬瓜中烧开后加入适量盐和油即可。
冬瓜花蛤汤怎么做好吃，冬瓜花蛤汤是凉性的吗
从冬瓜花蛤汤的材料来看，很多人知道冬瓜是清热利湿的食物，但是并不知道其实花蛤也有一定寒凉的性质。喜欢喝冬瓜花蛤汤的人最好不要天天喝此汤，避免导致寒凉过了头！
冬瓜花蛤汤是凉性的吗？是的！
冬瓜具有利湿消水肿的功效，而花蛤本身属于寒凉的水产品，两者同吃在夏季容易上火的人们看来，具有很好的清热降火的功效。但是对于寒凉体质的人们来说，并不适宜过多饮用冬瓜花蛤汤，避免引起身体不适。
海鲜类煲冬瓜汤怎么做好喝？
海鲜类（海蟹）煲冬瓜汤，其实就多一个动作，汤美味，海鲜好吃够原味。要想海鲜煲冬瓜好吃，做到下面三点，多做一个动作就OK。
这个动作就是：煲汤前要姜葱爆炒海蟹后方可下砂煲。
另外，我们先要会挑海鲜：大家都知道，海鲜强在一个“鲜”字。我们曾久居海边，通过一摸二按三闻就能分别出什么海货是新鲜的、什么海货是远海回来的，那些“海鲜”是养殖的。
就拿螃蟹来说，新鲜生猛的两个眼珠是非常精神的，垫在手上感觉很重手的，色泽很光亮的，就是好海货了，螃蟹，切记要买生猛的，S翘翘的可不要贪便宜买回去哦。
处理螃蟹时最好等到煲汤前几分钟才进行。
备好葱段、姜片，热锅爆香螃蟹，加点料酒提鲜，等螃蟹变红，即可倒入已经煲开的冬瓜里面，再熬几分钟，撒点葱花，淋点香油胡椒粉即可出煲了。
其次，我们要会处理冬瓜：带皮的冬瓜煲汤会更美味。现在市面上的小冬瓜很多，但是这个口感比不上大冬瓜的好，我们买回一小节就好。
因为是分段买回的，记得要切掉前面那一点点与外界接触的瓜面。
保留冬瓜皮前，要认真洗掉冬瓜的那层戎毛，切记哦，别以为很细很薄没关系，会影响口感的。
这个时候再倒入爆炒好的螃蟹捞匀后熬制几分钟，冬瓜和海鲜完全的融合在一起，十分的清爽美味。
如果冬瓜切成薄片，那就要快火快出，吃海鲜喝清汤。
再有呢，要会配蘸料：海鲜入锅，一般不会熬太久，也不会大油大盐，就是为了保持海鲜的“鲜”。那么，配套的酱料就很重要了。
喃汁，也称鱼露，市面上只有沿海城市的才有，我们经常吃的喃汁可是专门找海边的传承人做的头道喃汁，简单的酱料使得海鲜更加的美味。
如果你买不到这味特产，用姜葱爆香的生抽汁也是不错的选择。
好食材配上特有的酱料，口感就会更好些的。文章到此结束，如果本次分享的文哈冬瓜怎么做好吃和文哈肉怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！