老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于虾炒茄子怎么做好吃吗和虾炒茄子怎么做好吃吗窍门的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享虾炒茄子怎么做好吃吗以及虾炒茄子怎么做好吃吗窍门的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
麻虾茄子做法
大虾炒茄子
第一步：准备1根长茄子洗干净削皮，然后切成小块，把茄子放在盆中，打上一个鸡蛋搅拌均匀，再撒上适量的淀粉搅拌均匀，再把大虾的头尾部去掉，取出虾线备用。
大虾炒茄子
第二步：在锅里多倒点食用油，把茄子放进去炸一下，开中火炸3分钟，炸的表皮酥脆，捞出来控一下油分。
大虾炒茄子
第三步：锅内留点底油，把葱姜蒜末放进去炒出香味，再把大虾放进去翻炒均匀，再放上生抽、蚝油、老抽、茄子搅拌均匀，把大虾炒熟就可以出锅了，最后撒上一点葱花点缀。
红烧大虾虾茄子的家常做法
食材
茄子5个
新鲜海虾一斤适量
酱油适量
料酒适量
糖适量
方法/步骤
1先把虾给洗干净，把虾线挑出来
2把茄子切成滚刀备用
3在倒入花生油，将虾仁放入锅中炸至红色，再倒入少量料酒，去除鱼味。
4加茄子，盐炒
5炒茄子，用文火煮三分钟，就做好了。
茄子烧大虾做法
食材清单
长紫茄子2个、虾5--8只、猪肉1小块、辣椒1个、胡萝卜小半根、葱小半根、蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、糖1勺、白醋半勺、鸡精，盐，胡椒粉适量、料酒半勺、淀粉半勺、面粉适量
做法步骤
1/20
茄子去蒂切段。
2/20
取一段对半切开。
3/20
每半切开三到四条，呈三角形，每条都带皮。
4/20
将切好的茄子浸在水中。
5/20
在上边压个盘子，让茄子完全浸在水中，10到20分钟。
6/20
虾去头壳，开背去虾线，切成两段。
7/20
加料酒，胡椒粉抓匀腌制一会儿。
8/20
辣椒，胡萝卜，蒜，葱肉切片备用。
9/20
生抽，蚝油，糖，醋，淀粉，适量鸡精，盐加半碗水调汁。
10/20
泡好的茄子沥水撒干面粉。
11/20
不要用手抓，颠盆，让面粉均匀沾到茄子上。
12/20
锅里油热，炸茄子。
13/20
炸至金黄捞出等油温升高再放入复炸十秒左右，捞出沥油。
14/20
锅留底油炒肉，
15/20
肉变色倒入虾仁炒。
16/20
倒入葱花蒜片炒出香味。
17/20
倒入辣椒，胡萝卜炒。
18/20
倒入调好的碗汁炒匀。
19/20
倒入炸好的茄子快速翻炒出锅。
最后一步
?20/20
咸鲜微辣，酸甜适口。
虾米洋葱炒茄子做法
食材
(主料)大虾10个
(主料)茄子一个
(辅料)青椒一个
(辅料)洋葱半个
(辅料)干辣椒5克
(辅料)蒜一瓣
(辅料)盐10只
(辅料)味精5克
(辅料)味极鲜5克
(辅料)白砂糖5克
剁蒜米，切洋葱，茄子切块
中火炸茄子，炸到能看到稍微金黄色就行了，炸好了的茄子放旁（可以用油纸垫着去油）
用中火放少许油把蒜米和干辣椒炒香，加入虾米，炒香，然后加入炸好的茄子和洋葱，接着加入生抽，老抽和糖调味，快拌几下（不要太用力）就可上锅。
关于本次虾炒茄子怎么做好吃吗和虾炒茄子怎么做好吃吗窍门的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。