各位老铁们好，相信很多人对大春笋炖汤的做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大春笋炖汤的做法大全以及大春笋炖汤的做法大全窍门的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
竹笋炖汤的正确吃法
材料：鸡胸脯肉100克、竹笋100克、菠菜8克、鸡蛋50克、猪油(炼制)10克、味精6克、胡椒粉1克、盐5克、鸡油5克、淀粉(豌豆)7克。
做法
1.鸡脯肉剔去筋，膜，用刀背砸成鸡茸后放入碗内;
2.鸡茸先用少许凉水调散，加入细盐，鸡蛋清搅拌上劲，放入猪油拌匀，再加入水淀粉和匀;
3.竹笋切去两头，洗净沙质，切成3、3厘米长的段，一剖两开，挤干水分;
4.随即将高汤下入汤锅置火上;
5.将竹笋逐个裹上鸡茸放入汤锅内;
6.将菠菜心也裹上鸡茸放入汤锅内;
7.接下来加入细盐，味精，胡椒粉，待汤烧开后淋入鸡油，起锅盛入大汤碗内即成。
埔田竹笋汤的做法
1.老母鸡斩块洗净，竹笋剥去外壳，留下笋肉。
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2.笋肉用小刀切成笋块，冷水下锅不要盖盖子，将其煮开，取出笋块待用。
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3.鸡肉冷水下锅，煮开，取出鸡肉用清水冲洗掉浮沫。
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4.砂锅煮开水，下鸡肉，大火煮开后，转小火煮1.5小时。
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5.下笋块，转大火煮开，再转小火煮1个小时左右。
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6.时间到，加点盐调味，即可熄火食用。
春笋汤的家常做法
?春笋玉米汤/所需食材/春笋200克红枣10克玉米200克千张结60克/制作方法/?春笋滚刀切段，焯水备用?起锅烧水，将春笋、红枣、玉米放入锅内炖煮?炖煮20分钟后，加入千张结，再次煮5分钟?淋入牡丹籽油，加入适量盐调味?起锅时加入小葱即可
腊排骨春笋汤的做法
腊排骨春笋汤是一道美味、营养丰富的家常汤，下面是具体的做法：
所需材料：
1.腊排骨500克
2.春笋250克
3.鲜香菇6朵
4.姜片3片
5.料酒2汤匙
6.盐、鸡精、胡椒粉适量
7.清水适量
步骤：
1.腊排骨用清水浸泡2-3个小时，期间定期换水，将多余的盐分和残留的血液清洗干净。
2.春笋去皮，洗净，切成适当大小的块。
3.鲜香菇去蒂，洗净，切成四块。
4.热锅凉油，放入姜片爆香，加入腊排骨煸炒至微黄。
5.加入料酒，翻炒几下。
6.加入清水，没过排骨的一半左右，烧开之后撇去浮沫，转小火焖煮约30分钟。
7.加入春笋、鲜香菇，盖上盖子，继续焖煮20分钟左右，直到春笋软烂，排骨炖烂。
8.加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
煮好的腊排骨春笋汤可以直接盛出来食用，汤汁清香，口感鲜美。如有需要，可根据个人口味加入其他蔬菜等调味料。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。