大家好，关于在家怎么做蛋糕才好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于在家怎么做蛋糕才好吃视频的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
戚风蛋糕在家可以做吗？怎么做？
学习是一件很愉快的事情，记得自己报名点心班时，傍晚一下班就直接从公司赶往了学校，晚饭就是我们当天学习所做的成品，等我学完拿到证书时体重增加了好几斤??
在家做戚风蛋糕其实很简单，现在很多在网上用电饭锅做戚风蛋糕的视频和文章大家可以看看，我今天教大家则是专业级用烤箱在家做戚风蛋糕。
首先我们要了解面粉的使用：高筋面粉一般用于面包、油条、面条等；中筋面粉用于饺子皮类；低筋面粉用于蛋糕、发面（蒸的包子类）混酥面团（酥而无层类）；现在还有了一种专用粉，所谓专用就是用于单一品种，比如蛋糕专用，油田专用等。现在我们已基本知道面粉的种类用途就好办了，戚风蛋糕属于蛋糕类当然应该选用低筋面粉。
首先取鸡蛋5只，分开蛋黄和蛋清
一、蛋黄部分：蛋黄、低筋面粉120克，砂糖30克，玉米油80克，牛奶80克，盐1克开成蛋糊状，要不见油花。
二、蛋清部分：塔塔粉2.5克（蛋清稳定剂）砂糖70克
1、将全部放入搅拌机，打至发起（像打好的鲜忌廉）。
2、取1/3蛋清放入蛋黄糊中拌匀，然后倒进余下的2/3蛋清中拌匀（Ｚ字型搅拌不要用力太猛）。
3、倒入烤盘中（烤盘底部要先均匀刷油再放一层隔油纸）。
4、烤箱上下火调150度，预热后烤盘放入中层，烤60分钟左右。烤熟后取出翻扣放至凉透即可（此配料为8寸盘）
在家用电饭锅怎么做蛋糕
你可以配制好蛋液，然后锅具里面刷黄油，按煮饭键，两三分钟后会跳到保温，用毛巾堵住出气孔，反复操作几次，利用里面的余温烤制蛋糕。
自己在家可以做千层蛋糕吗？怎么做呢？
很高兴回答你的问题。千层蛋糕是一款好吃好看且制作难度较低的蛋糕，更能够随意搭配各类水果，榴芒千层，榴莲又糯又香，大台芒，奶油又润又滑加上班戟皮的美味营养构成榴莲芒果千层美味蛋糕，好吃到爆！对于没有烤箱又想自己做蛋糕的朋友们，千层蛋糕是个很好的选择，美味、简单、用到的工具主要就是不粘锅和打蛋器。
千层蛋糕
食材：牛奶450ml(分两次用)，砂糖35克(分两次用)，面粉120g，鸡蛋两个，黄油，奥利奥粉
制作步骤：
1.碗中倒入250ml牛奶
2.放入细砂糖25g
3.筛入低筋面粉120g
4.打入两鸡蛋搅拌均匀
5.锅中烧开水，将黄油隔水融化
6.把溶化的黃油倒入搅拌好的牛奶糊中继续搅拌匀
7.用筛子过滤一下(这样口感更细腻)
8.把面糊倒入三明治机
9.烤1至2分钟面糊起大泡就熟了
10.依次做20张
11.另取一个碗牛倒入牛奶200克，15克细砂糖
12.用打蛋器打发至不滴落
13.底部放张奶皮，抹一层奶油，再盖上一张奶皮，刷上奶油，依次一层层叠加
14.然后放冰箱冷冻1小时后取出，切开均匀筛一层奧利奥粉在蛋糕上，做个造型，千层蛋糕做好了。
[小贴士]调好的面糊用筛子过滤一下(这样口感更细腻)，奶皮烤1到两分钟起大泡就可以了，以免时间长烤干。最重要的是不需要烤箱哦~如果你是一个重度甜品爱好者，就一起来吧
有哪些在家就可以做的蛋糕？
今儿就先跟大家介绍最最简单的两种，关于比这两种稍微复杂的，比如像戚风一类的，或者是轻芝士蛋糕，都需要涉及到打发蛋白霜，口感上的话，比这一类的蛋糕口感更轻盈蓬松，我这里就不跟大家细说了，我的主页有很多口味和种类的做法文章和视频，大家感兴趣自己去翻翻。
我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主。希望用浅显的语言跟大家聊聊烘焙那些事儿，让烘焙不再无聊不再神秘。关注我，获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。
在家怎么做蛋糕才好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于在家怎么做蛋糕才好吃视频、在家怎么做蛋糕才好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。