各位老铁们好，相信很多人对沙煲鸭怎么做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于沙煲鸭怎么做好吃以及沙煲鸭怎么做好吃视频的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
正宗鸭煲的秘方
主料：鸭600克
辅料：芥菜200克
调料：姜15克,盐8克
鸭煲的做法：
1.将鸭子洗净，剁成块状，氽烫后除去浮沫，再捞起冲净
2.将芥菜剥开冲净，用淡盐水冲烫，以去其苦味
3.再捞起用凉水冲淋，切成大片
4.将鸭肉、芥菜、姜片放入锅中，并加入8碗水，煮约1.5小时
5.待鸭肉变得熟烂后，即可加盐调味，完成。
火鸭怎么煲汤
1、首先，火鸭肉切块清洗干净后，冷水下锅，加入适量料酒、姜片去腥，虫草花浸泡10分钟，红枣去籽，淮山削皮切块备用。
2、去腥后的鸭肉倒入砂锅中，倒入适量冷水（水一次倒够，中间不要加水），接着加入生姜、虫草花、红枣、桂圆炖1小时后，再加入淮山炖1小时。
3、最后，出锅前放入适量盐，真的又香又美味。
鸭煲的家常做法
老鸭1只，香芋0.5只，生姜片50克，精盐，水
1.鸭肉细心钳净皮毛，斩成小方块；香芋去皮，也切成方块形状。
2.油锅烧热，倒入生姜片，爆香；加入鸭块，不停翻炒五分钟，至肉色略显金黄颜色。
3.此时在锅中加入大碗清水，水量需没过鸭肉表面三分之一。
4.锅中汤水开后，改为中小火，焖三十分钟。
5.当锅中汤水逐渐收干，约还剩下一半汤汁的时候，加入香芋块，以及适量精盐，搅拌均匀；待汤再次烧滚后，把所有材料换入沙煲内，改用小火继续煮制。
6.每隔一段时间用筷子适时翻动沙煲内的鸭肉香芋块，以避免结底；十五至二十分钟之后，待沙煲内的汤汁即将完全收干时，加适量酱油，搅拌均匀着色；最后加少许鸡精，调好味道，即可
沙煲焖鸭饭怎样做
主料
鸭肉500g
辅料
姜适量
葱适量
蒜适量
配料
酱油25g
蚝油20g
糖15g
水500g
老抽5g
油50g
1.鸭子洗净砍块，放些酒，腌制10分钟
2.锅内放油，放入姜和蒜爆香
3.倒入鸭肉煸炒
4.炒至鸭肉变色
5.砂锅内把酱油和其它的调料一起放进去烧开水后倒入炒过的鸭肉
6.盖上盖子小火焖大约半小时
7.出锅后放入葱段，开动了
关于沙煲鸭怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。