大家好，关于黄豆怎么炒好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于新鲜黄豆怎么炒好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
冻过的黄豆怎么炒好吃
1、主料：猪蹄750克。
2、辅料：大豆100克。
3、调料：酱油75克,料酒30克,盐10克,味精5克,大葱15克,姜15克,桂皮2克,八角2克。
4、将猪肉皮用开水汆透，过凉水，刮洗干净，皮内肥膘刮掉不要。黄豆用凉水泡透。葱切段，姜切厚片。
5、将黄豆入开水锅煮透，捞出待用。
6、取锅上火注入清水2500克，烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、盐，用大火烧开后改用小火煮焖，待肉皮有五成烂时，把用开水煮透的黄豆捞入肉皮锅中同煮，待肉皮完全煮烂、豆已完全熟透时，捞出葱、姜、桂皮、大料，加入味精，倒入长方形深盘内，待完全凉后凝结成冻时取出，用刀切成小块装盘即可。
清炒黄豆最正宗的做法
用料:
黄豆一把
胡萝卜三分之一根
尖椒1个
生抽1勺
盐若干
步骤1
黄豆洗一下，然后用水泡大，天气热了，期间要换水，半天换一次，泡好后煮一下，这是为了炒的时候容易熟。
步骤2
胡萝卜和尖椒切丁备用。
步骤3
锅里放适量油，放入煮完的黄豆，翻炒一会
步骤4
放入胡萝卜和尖椒丁，翻炒，加入生抽和盐，翻炒，尝一粒黄豆，熟了就可以出锅啦
如何快速炒熟黄豆
1、挑选饱满的黄豆，用清水洗干净，风干水分。
2、冷锅不用放油，倒入黄豆，小火煸炒，炒至闻到香味，中间要用铲子不停地翻动，使豆子受热均匀。
3、豆子慢慢缩小，豆皮收紧，发出“啪啪”的声响，豆子呈微黄色就好了。如果喜欢吃咸的，根据个人口味适量放点盐，特别好吃，美味咸香。
干炒干黄豆，怎么炒更好吃？
炒黄豆是儿时一款非常流行的小零嘴，每逢黄豆收获季节，妈妈都会做很多干炒黄豆，这里就分享一种干炒五香黄豆的做法。
一、挑选饱满的黄豆，憋的炒出来会苦，将黄豆用清水洗净；
二、煮黄豆，将黄豆放进锅里，加水，盐，香料，开火水煮，直到煮到黄豆变蓬松；
三、控水入味，将煮好的黄豆捞出控干水分，并稍许晾干；
四、平底锅小火慢炒，并用铲子不停翻动，使黄豆受热均匀，也可以用电饼铛炕；
五、直到黄豆皮收紧，并发出“劈劈啪啪”的响声后，颜色呈略黄色即可起锅；
六、将熟黄豆放凉即可入口，嘎嘣嘎嘣脆。
温馨提示：炒黄豆很好吃，但是不能吃多，吃多胀气。
OK，关于黄豆怎么炒好吃和新鲜黄豆怎么炒好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。