老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于茄九怎么做好吃和茄韭怎么做的好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享茄九怎么做好吃以及茄韭怎么做的好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
圆茄子最好吃15种做法
肉末茄子豆角，红烧茄子，软烧茄子，硬烧茄子，清蒸茄子，肉夹茄子，清蒸茄子拌麻酱，土豆炖茄子，茄子馅饺子，等等每一种做法都非常美味
红烧茄子
1.准备好所有食材，洗干净；
2.茄子切滚刀块放盐，倒入水泡15分左右，挤出茄子水分，撒入一层薄的玉米淀粉抓匀；
3.西红柿青椒切块，葱姜蒜切片；
4.1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋和香油配置好备用；
5.锅内放油烧7成热，茄子炸至金黄色捞出；
6.锅里留油放葱姜蒜煸香；
7.放入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开；
8.放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅。
南茄子最好吃的做法
你好！南茄子最好吃的做法分为以下几步：首先，将南茄子切成小块，用盐腌制半小时，然后冲洗掉盐分，备用。这样做的好处是，可以去除南茄子的涩味。其次，准备一些调料，比如姜蒜末、辣椒、葱、料酒、糖、盐、生抽、老抽等等。接下来，将葱姜蒜末炒香，加入略微切碎的辣椒，再加入南茄子，翻炒均匀。然后，加入适量的盐、料酒、糖、生抽、老抽，继续翻炒至南茄子熟软。最后，加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，让南茄子更加入味。煮好后，淋上少量香油，撒上葱花即可。这样做出来的南茄子鲜香可口，麻辣适中，回味无穷。建议搭配米饭食用，简单又美味！
圆茄子怎么做最好吃
首先是准备工作
圆茄子去皮切成厚片
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青椒中间片开去籽切成菱形段
蕃茄切十字刀，浇热水，浸泡一会儿，看蕃茄皮表皮会有和蕃茄分离的现象时剥去蕃茄表皮
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去皮的蕃茄切成厚片调一碗芡汁，这个是好味道的秘密武器，关键的一碗汁哦～
淀粉两大勺，糖两勺，盐一小勺，酱油2勺，水适量，葱末2勺
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把全部材料搅拌均匀，这个芡汁的大体味道有一种甜甜的淡淡的酱油鲜味，
准备工作做完了就要开始烧茄子啦
冷锅倒油，油温热下入茄子翻炒
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茄子倒进锅时会一下子把锅中全部油吸到自己体内，锅里变得干干的，再慢慢烧至时会看到茄子的水汽化作白烟飘出锅面，随着烧制的时间变久原本锅中一点油都没有会变得逐渐又多了起来锅中留一些底油倒入蕃茄翻炒
蕃茄炒软使油变红后重新下入茄子翻炒放入青椒，因为青椒生的就可食用倒入之前调好的芡汁
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大火翻炒，芡汁的淀粉遇热会迅速糊化，，
烂茄子的做法简单又好吃
1.茄子用清水浸泡20分钟，洗净
2.去茄子柄，切长条
3.放入大锅，加适量水，大火煮至9分熟
4.把茄子捞出，浸入冷水过凉，捞出，沥干水份
5.锅里油热，放下姜，蒜爆香
6.放下茄子
7.开中火，用铲刀把茄子铲碎
8.放些料酒，盐，糖煸匀
9.加鸡精，葱花煸匀即可
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