大家好，今天给各位分享包子哪种发酵好吃的一些知识，其中也会对包子用哪种酵母好进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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做包子用什么酵母
普通的酵母粉，也被称之为高活性干酵母，这种酵母粉对白糖的耐受度是非常低的，只有7%左右。如果含糖量高于7%的话，就会严重影响到酵母粉的发酵效果，甚至是发面发不起来等现象。
主要用来制作低糖类的美食，或者是用来制作，无糖类的发面面食。例如我们最爱吃的包子、馒头这些最常见的面食。
做包子用什么面粉好？
你好，我是一个厨师，做了斤20年的美食。有喜欢美食的朋友，大家关注一下，相互交流美食心得，
我很早的时候也学过面点，我现在也有很几个朋友做早餐。前几年在杭州的时候，我也教过一个村的人包包子，什么面粉包包子好吃，现在，我来说说我的看法，希望你参考一下
你好，根据你的描述，包子蒸好了会缩成一团，根据的的经验来分析，这个和面粉的关系不是很大，而是你和面发面的步骤有问题。这叫好比你烧菜放酱油一样，贵的和不贵的本质上没有多少区别，
按面筋质含量分：蛋白质含量在13％以上的，为“高筋粉”。蛋白质含量在10～13％的，为“中筋粉”。蛋白质含量在10％以下的，为“低筋粉”。“高筋粉”多用于做面包和一些精酥类点心。“低筋粉”多用于做蛋糕、混酥类点心。做包子、馒头最常用的是“中筋”面粉。面粉的筋度可以用手捏出来，手一捏成团不容易散开的，是高筋粉，手捏不易成团，容易散开的，是低筋粉。
另外包子的配方我也有。如果需要的话，你留言，我看到了会回复你
如果你对，烤鱼配方，各种龙虾配方，烧烤腌制配方.冒菜，麻辣烫，麻辣香锅，干锅，火锅配方，各种卤水感兴趣，请私信我做包子适合哪种发酵粉
安琪酵母比较好。因为安琪酵母是老牌子的名牌酵母粉。市面上卖的酵母各种牌子的都有，比较而言，安琪销量最大最受欢迎。无论蒸馒头，蒸包子都非常实用。一斤面粉用四克安琪酵母粉，用40度温水和面。面团发至两倍大的时候排气揉搓，再二次醒发这样面团细腻松软。馒头大火蒸25分钟，包子蒸20分钟就熟了。当然方便的时候，要根据当时的温度，夏季发面可以少放一点酵母粉，冬季可以多放一些，可以灵活掌握。
包包子用哪种酵母粉
当然是干酵母粉最好。包包子用干酵母粉可以让面团很容易发起来，用来做包子非常合适。用干酵母粉做出来的包子非常好吃。
OK，关于包子哪种发酵好吃和包子用哪种酵母好的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。