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本文目录
酱猪大排最正宗的做法
主料：猪排骨(大排)1000克
调料：大蒜（白皮）5克、大葱20克、姜2克、酱油75克、白砂糖10克、大豆油15克、椒盐3克、胡椒粉3克
做法：
1.将洗好的猪排骨切成5厘米长的排骨块。
2.将剁好的葱，蒜及酱油放进排骨里，腌30分钟后，在煎锅上煎成米黄色。
3.烧锅内倒大量的水，并放入酱油，白糖，姜片，在旺火上烧开后，倒进腌好的排骨，把火逐渐变小，熬到汤近没有为止，然后撒上芝麻盐和胡椒面，搅拌均匀，晾凉即可食用。
烤猪排怎么做
主料：猪排500克
辅料：葱1棵，姜5克，蒜5克，料酒3克，黑胡椒粉2克，酱油5克，盐3克，孜然5克，辣椒面5克
做法：
1.猪排洗净.放入干净的盆中
2.加入葱.姜.蒜.料酒.酱油.盐.黑胡椒粉腌20分钟
3.烤盘底部铺上锡纸.把腌好的猪排放在上面.烤箱220度.预热两分钟.放入猪排
4.烤制15分钟即可。
黑椒猪排是怎么做的
用料:
排骨1斤
干海椒50克
二荆条50克
洋葱半个
黑胡椒粉适量
做法步骤:
步骤1
排骨剁小块，用料酒，姜，大葱叶，生抽，盐，码味20分钟。准备好大葱蛋子，蒜头，老姜片。排骨入油锅炸，金黄出锅。
步骤2
排骨沥干油后，锅里留点油，放豆瓣，大葱，蒜，姜，炒香，放洋葱，放干海椒，放青花椒、黑胡椒粉，放排骨，爆炒。
步骤3
放入油炸花生，调入生抽，老抽，白糖盐，味精，鸡精，蚝油。起锅即成。
辣子猪排最正宗做法
所需材料：
-猪肉排2块
-川芎粉适量
-葱姜蒜末适量
-青红椒丁、洋葱丁、胡萝卜丁各适量
调味料：
-生抽、老抽各1勺
-料酒1勺
-盐、白胡椒粉少许
步骤：
1.猪肉切成条状，用盐和白胡椒粉腌制10分钟；
2.在热锅中加入少许油，将猪肉两面稍微焯一下水备用；
3.锅中留底油，放入青红椒丁、洋葱丁和胡萝卜丁爆香；
4.加入生抽、老抽和料酒继续快速翻炒，并加入少许清水；
5.放入焯好水的猪肉条，大火收汁至浓稠即可。
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