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2个八寸戚风蛋糕怎样做芭比蛋糕
鲜奶油，适量;细砂糖，适量;巧克力装饰花片，适量;芭比娃娃一个。
步骤:先做芭比的衣服。取适量粉色翻糖，擀平，用尺量好尺寸。在芭比身上比对一下，多余的边去掉，用水沾好。做衣服的装饰，取一小团翻糖，搓长。用贝壳形状的工具压一下。再粘到芭比的身上，就是好看裙边了。再把肩带做出来就可以了。
另外把烤好的裙子蛋糕。底部修一下，放上平台，旁边一圈，挤上打发好的鲜奶油。贴上巧克力花片，再插上芭比的身体。完工
蛋糕配方商用
用料：低筋粉90克、细砂糖25克加蛋黄里、细砂糖40克分三次加蛋白里、玉米油45克、水45克、蛋白（要用大鸡蛋）5个、蛋黄5个、正的芭比蛋糕模具1个、大于等于35升烤箱1个蛋糕坯子
做法
1.把材料准备好，低筋粉过筛两遍，鸡蛋分好！蛋白的盆一定要无油无水。
2.蛋黄里加上细砂糖用手动打蛋器搅拌至糖融化！
3.慢慢的加入油，一边加一遍搅拌均匀。水也是这样慢慢加，再搅拌均匀。
4.筛入面粉拌匀！拌到看不到干粉为就停手。用湿布盖上一会用。新手面粉可以分两三次筛入，第一次加少点面粉。这样面粉很容易拌匀，不容易结团。
5.这时烤箱预热150度.开始打发蛋白，用低档打到粗泡时滴几滴柠檬汁或白醋。然后一直中档分三次加入砂糖打到接近干性。提起打蛋头有小直角！
6.开始拌面糊，取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里，用切拌加翻拌的手法拌匀。不要画圈拌那样会消泡！再把拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白霜里拌匀！拌好的面糊应该是有一定的稠度，稀的肯定就消泡了。
7.把面糊倒入模具，轻轻震几下把大气孔震出来。进烤箱底层，这时烤箱里的温度计应该显示150度。时间设置55分钟。中途最好不要开烤箱门，那样蛋糕容易塌陷。顶部烤裂属于会呼吸的蛋糕，不要纠结用的时候可以去掉不平的地方。一般放凉后裂纹回缩基本都不用切的！
8.时间到拿出来高处摔下，把里面的热气震出来然后倒扣网上一定要凉透透的再脱模。
彩虹芭比蛋糕做法是什么？
彩虹芭比蛋糕
主要食材
水，蛋糕专用油（橄榄油）
分????类
蛋糕
用料
材料
用量
水 67克
蛋糕专用油（橄榄油） 58克
砂糖 58克
美玫蛋糕粉 125克
双效无铝泡打粉 3克
盐 1克
蛋黄 8个
蛋白 8个
砂糖 92克
塔塔粉 3克（或者柠檬汁滴）
芭比娃娃 1个（装饰用）
淡奶油 500克（装饰蛋糕时用）
砂糖 20克（打发奶油时用，根据自己的口感调整砂糖的数量）
做法
1.按照戚风蛋糕的打法，先把蛋糕糊打好。
2.然后用惠尔通色素来调色，先分出来一个薄底8寸的量，用牙签挑一点色素加入一种面糊中，搅拌均匀，倒入模具中，放烤炉中烘烤，温度：180度，15分钟。一共需要烤出三层来。
3.接着用同样的方法再烤出4个6寸的薄底蛋糕胚来。
4.烤好的蛋糕要完全凉透了才能出模具的。
5.把8寸的3个放在下面，每层的中间夹少许打发好的奶油，上面放4个6寸的，同样中间也要夹奶油。然后用剪刀在最上面的蛋糕胚上剪出个弧形来，在8寸蛋糕胚最上面的那个上也剪出个弧形来。
6.最后用圆形管在蛋糕表面从上往下掏一个圆洞，把洗干净的芭比娃娃插在中间，这样芭比蛋糕的雏形就做成了。
7.用惠尔通色素将打发好的奶油调色，然后一层层的挤上花边，彩虹芭比蛋糕就完工了。
芭比公主蛋糕的做法是什么？
主料
蛋黄4个 水40克
玉米油40克 细砂糖27克
低筋粉50克 玉米淀粉15克
辅料
蛋清4个 柠檬汁几滴
细砂糖60克 淡奶油700克
糖（打发奶油）80克 冻干紫薯粉10克
做法步骤
1.（用量称）称量准备好各种材料，粉类材料过筛备用
2.将主料中标注的蛋黄、水、油、糖混合，用打蛋器打至体积变大，颜色变浅的蓬松状态
3.筛入低筋粉和玉米淀粉的混合物
4.从底部以十字翻起搅匀成细腻粘稠的状态，备用
5.蛋清加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至鱼眼泡时，加入辅料中标注的1/3的糖，继续打发
6.打发到花纹明显，再加入1/3的糖，继续打发提起打蛋器，形成大弯钩的状态
7.加入剩余的细砂糖，打发到明显的阻滞感，提起打蛋器形成直立短小的尖角
8.分三次将打发好的蛋清加入蛋黄液中
9.从底部以十字方式拌匀，每次拌匀后再加入下一次，直至全部拌匀
10.拌匀后的状态是细腻粘稠，体积和未混合前的打发蛋清并无多大区别
11.倒入模具中，抹平表面，颠几下震出气泡
12.入预热好的烤箱，使模具居于烤箱中间偏下的位置，上下火同时加热，140度左右
13.烤60分钟左右。具体时间和温度，要根据不同烤箱实际炉温，酌情增减。烤到中途的时候，顶部会稍稍鼓起，完成后顶部会回落的基本持平的状态
14.取出，倒扣在晾网上晾凉。因为用的中空模，所以顶部少许开裂是正常状态
15.脱模，把表面多余的部分用毛刷扫掉。娃娃洗净擦干，用锡纸包住胸部以下
16.将蛋糕从中间分开，黄桃罐头沥净水分，切小块
17.淡奶油加糖，用电动打蛋器低速打发到裱花状态
18.在底层蛋糕胚上抹平少许奶油，撒上黄桃块
19.表面以少许奶油抹平
20.盖上上半部分，将娃娃在中间插好
21.用抹刀将裙摆大致抹平
22.底部一圈用小号圆形花嘴，挤一圈球形，再用小勺的勺尖轻压成花瓣状。用裙摆花嘴从底层一圈圈挤好
23.可以根据喜欢的款式，用星形或其他花嘴，给裙摆花纹适当变化
24.如图装饰
25.用适量彩糖粒和星形糖粒装饰
26.整体完成的效果。加了几个糯米纸的蝴蝶装饰
小贴士：
重要的事情说三遍，裱花后需冷藏，需冷藏，需冷藏！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。