大家好，蔬菜好吃相信很多的网友都不是很明白，包括什么蔬菜好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蔬菜好吃和什么蔬菜好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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为什么自己家种的菜更好吃？
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2020年07月01日
关注自己种菜为什么比买的好吃，我深有体会。
我在峨眉山隐居这七八年，平常研究中医中药，累了就去开荒种菜。
之前从来没有种过菜，对于什么季节該播种什么蔬菜，完全是一无所知。这几年通过从互联网学习和向当地人请教，我已经变成了种菜能手了。
我不仅地里有菜，阳台上也是菜，小区花坛里也有菜。
自己种菜不用化肥不要农药，吃得放心，吃得舒心。种菜不仅可以吃上绿色生态蔬菜，还可以欣赏各种蔬菜鲜花绽放时的千姿百态和不同凡响的美丽。
种菜种的是希望和美好。
看见种子发芽、生长、开花、结果，天天都有惊喜。
那份愉悦的心情，绝对可以令人健康长寿！
为什么有些蔬菜在经过几次霜落之后会更好吃？
为什么有些蔬菜在经过几次霜落之后会更好吃？
如今生活水平好了，科学技术方面也是有了很大的提高，这也为我们的生活提供了极大的便利。比如以前很多的蔬菜基本职能吃应季的，可是现在基本上任何一个季节都能吃到其他一年四季的蔬菜了。
但是，很多的人却常说，蔬菜还是应季的好吃，尤其是农民自家种植的蔬菜，就是要比集市上、超市里购买的好吃。估计不少的吃货也早就发现了，有些蔬菜经过霜打了以后会更加好吃，像大白菜、白萝卜、菠菜、红菜苔等就是如此，那为什么这些蔬菜经过几次霜落之后会更好吃呢？
这一点在古代的时候，老祖宗就已经发现了，在农村里还流传着“霜打的蔬菜分外甜”这样的农谚，可见寒霜不仅能带来寒冷，而且还会帮助我们带来一些美食。而之所以有些蔬菜经过几次霜打之后会变得更甜，其实这个也是蔬菜自身的一种抵抗严寒的能力。
当温度降低了以后，植物的光合作用就会变弱了。而其在白天所合成的淀粉则会在淀粉酶的作用下，由水解作用而变成了麦芽糖酶，然后又经过麦芽糖的作用而合成了葡萄糖。我们都知道葡萄糖本来是甜的，它是很容易溶解在水中的。而在炒菜的时候，这些青菜中的葡萄糖就会溶解在菜汁中，因此就会感觉到更甜了。
说这样是植物的一种抵抗严寒的保护方法，那是因为植物的细胞液中一旦增加了糖份，那么其在严寒的环境中，就不容易被破坏掉了，因此也就不容易被破坏掉了。当然了，并不是所有的青菜都有这种自身能适应环境变化，防治冻害的能力，一般像菠菜、白菜、萝卜、红菜苔等就有这个能力，而这也是它们经过几次霜打以后，就变得更甜的原因。
你认为中国最好吃的5道菜分别是什么？
你认为中国最好吃的五道菜分别是什么。
今天我就化身为美食评判家，来说一说我心目中中国最好吃的五道菜。排名不分先后。作为一个有着十年吃货经验的我来说，不仅喜欢吃还喜欢研究各种各样的美食，想起年轻的时候（现在也不老哈）那是南征北战、东讨西伐，（哎，其实就是去打工）入嘴的美食那是奇形怪状，五花八门，说起这美食，那可有学问了，客官，你歇歇脚，且听我一一道来。
中国是有着五千多年文化历史的国家，随着时间的沉淀，也形成了各种各样的美食跟民俗习惯，那是各有千秋百花齐放啊。
不讲其他啊，今天咱就只说这美食，就单单说起这个美食啊，中国足足有八大菜系，分别为湘菜、川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、徽菜（排名不分先后）这八大菜系，菜系中的美食那是成千上万各有千秋。
①湘菜
先说说这湘菜，我是地道的湖南人啊，说起这湘菜，哟，可是来头不小，早在汉朝时期就已经形成了完整的菜系，以湘江流域洞庭湖区还有湘西山区的三大区域的风格特色。
有着鲜、嫩、香、辣之称的湘菜，在做法上也是多种多样，在材料的选择上也是多种多样，因水资源丰富，这里的水产品也多，光鱼类就有113种，所以说起湘菜，餐桌上，鱼肯定是不能少的。
今天说的这第一道最好吃的菜肯定是离不开这鱼了，那就是“剁辣椒鱼头”。
湖南本地剁辣椒跟鱼的搭配，简直是一绝，也不知道是哪个人才发明的这道菜，不仅留住了鱼的鲜嫩味，更是将剁辣椒的作用发挥到了极致，将湖南菜系的特色全都体现出来了，好吃又下饭。
②川菜
再讲讲这川菜，“勒各怕也是不得了哦”，川菜顾名思义，四川这一块的，不仅四川方言黑有意思，他们的菜系那更是不得了，有四川盆地，四方有山中间低平，给这个地方带来了想象不到的财富，物产也是极其丰富。
川菜也有着自己的特色麻、辣、甜、咸、酸、苦是川菜的特点，味道的多样化，导致制作的方式也是多种多样，这里山区环绕，小动物小植物特别的多，听四川朋友说，他们小时候动不动就背个篓子去山上捡吃的。
今天要说的这第二道最好吃的菜就是“水煮牛肉”。
同一系类的菜还有水煮肉片鱼片，毛血旺什么的，但唯独这水煮牛肉给我留下了深刻印象，不同于重庆那边的火锅，他是建立在火锅上诞生的新鲜菜，牛肉又嫩又麻，那花椒的味道，一辈子都忘不了。
③粤菜
好了，到广东这一边来啦，广东的朋友举个手哈，广东是一个综合性大城市，随着经济的日夜发展，越来越多的人也南下到广东，所以为了迎合不同地方人的口味，我们可爱的广东的饮食也在不断进步创新。
当年我南下广州，一下广州南站，哇，这个城市好大，还繁华。重点是，这里吃得好多，种类还多又好看，对我一个吃货来说简直是人间天堂。
其实刚开始我还是有点吃不习惯，因为我是重口味，感觉广东这边人都很注重养生，吃的东西都很淡。
直到一次我吃到古井的烧鹅，不同于北京的烤鸭，古井的烧鹅一口咬下去，我滴妈，淌水，汁水特别的足，虽然又是油又是蜜的，但是口感一点都不觉的油腻，反而有种甘甜还很嫩也不祡，不晓得怎么做的。到现在每年还让朋友寄点过来，真是爱了爱了。
④鲁菜
第四个菜，是鲁菜，北方菜系，之前去山东其实感触最深的不是这边菜有多么多么吸引人，而是这个地方的人，他们真的特别豪爽大气，说话直接不拐弯，还很乐于助人。
我感觉他们这边对于吃，好像并没有要求的那么精致，味道主要是鲜、咸为主，。在那边吃饭第一感受就是，天啦，这么多，我吃得完么。
他们这边地大物博，好养些小动物，所以这第四道菜就是山东的“九转大肠”第一次吃这个还把我吓一跳，我本不喜内脏，朋友劝我说试一下，很好吃的，吧唧，闭着眼入了一口，酸酸甜甜，是卤出来的，又香，三个字形容，后劲足，好吃。
⑤浙菜
到最后一个菜了，这个提问题的也太烦了，好吃得那么多，非让选五个。
抱拳，最后一个浙菜，浙菜的特点就是嫩、烧口感鲜滑出彩，说一道耳熟能详的菜，东坡肉。
选他的原因，第一个是这个菜的来由，古代大文学家苏东坡的名菜，
第二个原因就是这道菜原本的口感了，当时苏东坡做出来的是不是现在这个味道，我不知道，我只知道东坡肉口感滑嫩，入口即化，软糯不黏腻，好看的像个艺术品，是一道摆在桌上可以当艺术品来看，吃下肚又令人回味的一到美食。
每个菜都不分先后的哈，个人口味仅仅代表的是个人，其实还有很多菜味道也不输这几个菜，还有许多的菜是自己都没有尝试过的，有时间一定要品尝一番。
最后感谢楼主让我体验了一把美食评判家，今天就说到这里。
你们还有其他美食推荐的欢迎在下方评论哦？
作者介绍：用笔写尽年华，用字记录生命的每一个瞬间，我将我的灵魂寄托于手中的笔，用它来书写我的故事。
喜欢的话，就留下一个关注吧。我会用我手中的笔写下更多有趣的故事。
我是牛德马顺，一位喜爱记录生活的90后创作者。
农村的土菜很受欢迎，是不是特别好吃？为什么？
你们吃过自己家养的猪肉吗？小时候每年都要杀年猪，家里隔壁邻居都会过来帮忙，每次都会做一大桌子菜，都是以猪肉为主，一大桌人都围坐在一起，吃的满嘴流油，那种场景，现在想想，也是一种美好回忆！
现在的土菜那么受欢迎，有两个原因，一个是食材，鸡鸭鱼肉都是自己家养的，吃的是稻谷粗糠，在田野山上到处跑，这也是那些吃饲料养的没有办法代替的！
再就是青菜了，在农村，只要人勤快，青菜基本上是不买的，上的是农家肥，没有用化肥农药，吃起来口感肯定要好很多，绝对可以保证无农药残留！
在农村做饭，好多都是烧柴，用的是大铁锅，这样吵出来的菜，是别有一番风味的，这也是广大人群喜欢土菜很大的原因之一！
我反正是对我们家乡菜情有独钟，不管走到哪，想的都是那个味道！
在看的小伙伴们，你们家乡有没有特别好吃的土菜，可以一起出来说一说，聊一聊！
关于蔬菜好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。