今天给各位分享猪肉玉米馅饺子怎么做好吃吗的知识,其中也会对猪肉玉米馅儿饺子怎么做好吃进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录
猪肉玉米饺子怎么做
第1步:揉面
把1000克小麦麦芯面粉倒入面盆中,分多次倒入500克温水,边倒水边用手把面粉搓成面絮。
把面絮用手揉成面团,要反复把面团揉光,达到3光:“面光、盆光、手光”。
揉好的面团覆盖保鲜膜,醒面10分钟左右,继续把面团反复揉光滑,面团要这样“3次醒面,3次揉面”,一直把面团揉的外边光滑,中间没有气泡和气孔为止。
面团揉好后,继续覆盖保鲜膜密封,等饺子馅拌好就可以擀饺子皮包饺子了。
第2步:调肉馅
把500克七瘦三肥的猪肉处理干净,除了要割去猪皮,还是剔干净筋膜。
处理干净的猪肉用刀剁成小颗粒状,不能剁成肉泥!那样包饺子口感不好吃。
剁碎的500克猪肉馅里加入盐5克、姜末30克、老抽5克、生抽5克、鸡精4克、味精4克、蚝油50克、胡椒粉2克、十三香4克、白糖2克。
把猪肉馅和调料按顺时针方向搅拌均匀,然后分多次倒入50克水,边倒水边继续按顺时针方法搅拌,一直搅拌到肉馅变稠,搅不动为止。
把搅好的肉馅里加入50克料油拌匀,放入冰箱里冷藏备用。
第3步:剥玉米
买新鲜的玉米棒,把玉米一粒粒剥下来,择干净须毛和杂质,记得要保持玉米粒的完整,不能把它弄破。
用刀从玉米棒上削下玉米粒,虽然很快,但是玉米被削破后,浆水也流出来,用这样的玉米粒拌饺子馅,玉米粒剩下的只是皮,怎么会好吃?
第4步:猪肉玉米馅
把剥好的500克玉米粒,倒入500克调好的猪肉馅里,然后加入香葱50克、50克料油、5克盐拌匀,这样猪肉玉米馅就调好了。
第5步:包饺子
把已经揉好的面团搓条,揪成面剂子,按扁后用擀面杖擀成饺子皮,填上已经调好的猪肉玉米馅,这样猪肉玉米馅饺子就包好了
猪肉玉米馅饺子怎么做
第1步:揉面
把1000克小麦麦芯面粉倒入面盆中,分多次倒入500克温水,边倒水边用手把面粉搓成面絮。
把面絮用手揉成面团,要反复把面团揉光,达到3光:“面光、盆光、手光”。
揉好的面团覆盖保鲜膜,醒面10分钟左右,继续把面团反复揉光滑,面团要这样“3次醒面,3次揉面”,一直把面团揉的外边光滑,中间没有气泡和气孔为止。
面团揉好后,继续覆盖保鲜膜密封,等饺子馅拌好就可以擀饺子皮包饺子了。
第2步:调肉馅
把500克七瘦三肥的猪肉处理干净,除了要割去猪皮,还是剔干净筋膜。
处理干净的猪肉用刀剁成小颗粒状,不能剁成肉泥!那样包饺子口感不好吃。
剁碎的500克猪肉馅里加入盐5克、姜末30克、老抽5克、生抽5克、鸡精4克、味精4克、蚝油50克、胡椒粉2克、十三香4克、白糖2克。
把猪肉馅和调料按顺时针方向搅拌均匀,然后分多次倒入50克水,边倒水边继续按顺时针方法搅拌,一直搅拌到肉馅变稠,搅不动为止。
把搅好的肉馅里加入50克料油拌匀,放入冰箱里冷藏备用。
第3步:剥玉米
买新鲜的玉米棒,把玉米一粒粒剥下来,择干净须毛和杂质,记得要保持玉米粒的完整,不能把它弄破。
用刀从玉米棒上削下玉米粒,虽然很快,但是玉米被削破后,浆水也流出来,用这样的玉米粒拌饺子馅,玉米粒剩下的只是皮,怎么会好吃?
第4步:猪肉玉米馅
把剥好的500克玉米粒,倒入500克调好的猪肉馅里,然后加入香葱50克、50克料油、5克盐拌匀,这样猪肉玉米馅就调好了。
第5步:包饺子
把已经揉好的面团搓条,揪成面剂子,按扁后用擀面杖擀成饺子皮,填上已经调好的猪肉玉米馅,这样猪肉玉米馅饺子就包好了。
猪肉三鲜玉米饺的做法
玉米三鲜馅饺子的做法用料猪肉馅大虾8条鲜香菇6朵玉米粒半罐头十三香1勺五香粉1勺油2勺酱油1勺盐1勺香油2勺葱花少许面面粉适量水适量南方的三鲜饺子的做法面和好,一定要多醒面,这样檊的时候就比较软了。虾不要切太小块,香菇切小丁,拌匀上劲。开始包吧。烧水,煮10分钟都浮起来就好啦。蘸水伺候,开次。。。
猪肉玉米饺子馅是怎么做的
食材
小麦面粉550克,玉米粒250克,姜葱蒜少许,盐一勺,肉馅400克,生抽少许
方法/步骤
1准备好我们需要的食材:面粉、玉米、猪肉、姜葱蒜
2将肉、姜葱蒜剁碎
3现在将准备好的食材混合在一起,做成玉米猪肉馅。并根据自己的喜好加上少许盐和其他调味料
4馅准备好了,现在就要来准备面了,根据你准备馅的分量来准备面的分量,我的玉米猪肉馅大概有两小碗,所以我准备了两碗面,将面揉团,注意哦:面的越揉越劲道揉好面条后,取一小节,擀成长条状,并切成小段,最后将每一小段搓成圆团,用擀面杖将圆团擀成圆饼形,劲量可以薄一点。
5下面就可以开始包饺子了,至于怎么包,如果不注重样子的话,只要馅放饺子皮里面,将两边对折,捏在一起就好了
猪肉玉米馅饺子怎么做好吃吗和猪肉玉米馅儿饺子怎么做好吃的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!