大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下浙江糟肉的做法大全的问题，以及和浙江糟肉的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
浙江糟香肉正宗做法
食材:
夹心肉1500克
盐50克
酒糟500克
糟肉的做法:
1、带皮的肉洗好待用。
2、放锅中小火慢炖放入适量盐。
3、炖煮至筷子能轻松插入肉里即可。
4、炖好的肉取出沥干水份。
5、待肉还有点余温赶紧均匀擦上盐花。
6、擦好盐的肉放置过夜。
7、第二天继续擦一层盐花。
8、准备好酒糟。
9、取个纱布袋里面装上酒糟扎紧。
10、将酒糟袋放入罐子的底部。
11、酒糟上面放人腌好的肉。
12、肉上面再盖上一个酒糟袋子。
13、盖上盖子密封7天就可以食用了。
浙江过年吃什么
吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
所以前人有诗称年糕:年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。
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