其实虾米做什么菜的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解虾米做什么菜好,因此呢,今天小编就来为大家分享虾米做什么菜的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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大一点虾皮怎么做好吃
虾皮味甘、咸、性温;
具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
炒时要行用油把虾皮略煸一下,再炒才能出香。
虾皮不是虾的皮,是用一种小虾(中国毛虾)干制而成的。这种虾肉很少,干制后肉不明显,使人感觉它只有一层皮。虾皮因产地、季节不同,质量差别也很大。河北省滦县春产虾皮最好(春季虾肥,肉质好),这种虾皮盐轻,片大,身干,无杂质,金黄色,用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中,都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃,如韭菜炒虾皮,就是一种鲜咸清香可口的菜,但炒时要行用油把虾皮略煸一下,再炒才能出香。
虾皮紫菜鸡蛋汤
【材料】
紫菜3张、鸡蛋2个、高汤4杯虾米25克温水胀发
调味料
盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许
【作法】
1.高汤放锅内煮开,改小火,并加盐虾米调味。
2.鸡蛋打散,加入少许水淀粉调匀,汤煮滚时淋入,待蛋花浮起时改小火。
3.将紫菜撕小片放入汤内,立刻熄火盛出,最后滴入少许香油即可。
虾皮冬瓜汤
原料:虾皮一两
冬瓜一斤
制作:冬瓜切成片
锅里放油适量加热到五成,放入虾皮迅速翻炒至微黄色。立刻倒入凉水并略多于实际用量。
盖锅大火煮,直到水变为乳白色,捞出虾皮放入喜欢的作料,下入冬瓜片、粉丝至熟。
起锅时放入少许香油,味精。
特点:味道鲜美!含有丰富的钙。
注意点:立刻倒入凉水,慢了虾皮就胡了,汤就出不来乳白色了。
用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中,都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃,如韭菜炒虾皮,就是一种鲜咸清香可口的菜,但炒时要行用油把虾皮略煸一下,再炒才能出香。
虾皮的做法
食材用料:冬瓜500g,虾皮30g,小葱一小撮,油盐少许,生抽少许
做法步骤:
步骤1
将虾皮用水浸泡一刻钟,稀释虾皮的盐分。
步骤2
将冬瓜切成扇形的小块,厚度在0.5厘米左右。
步骤3
将冬瓜和虾皮放入锅中并倒入正好没过冬瓜的饮用水,大火煮开后调至中火继续煮。
步骤4
在煮冬瓜的时候可以将小葱切成0.5厘米的小段备用。
步骤5
等冬瓜煮至透明并用筷子轻松插入时关火,加入小葱在锅中翻炒一下,就可以出锅盛盘了。
一岁多宝宝虾米的辅食怎么做
主料2人份
虾米5克
贝丁5克
宝宝粥米30克
辅料
三色藜麦10克油菜叶10克生姜3克
步骤1
食材准备:虾米5克,干贝丁5克,宝宝粥米30克,三色藜麦10克,油菜叶10克,生姜3克
干贝丁先用清水洗去表面的杂质,放入小碗中,再放入姜丝,倒入没过干贝的清水,倒入清水浸泡一夜。干贝和瑶柱都是鲜贝的干制品,两个名字而已。干贝味道极鲜,几乎没有腥味,比新鲜扇贝好吃的多
步骤3
虾米倒入碗中,加入姜片,倒入清水,浸泡1小时
步骤4
三色藜麦倒入碗中,加入清水,浸泡2小时
步骤5
我用的是小油菜叶最嫩最嫩的菜心。如果你买的小油菜叶比较老,去除茎,留嫩叶给宝宝食用。蔬菜,你们就可以随意添加啦,生菜、小白菜、西兰花、娃娃菜、鸡毛菜都可以焯水完成的油菜末,沥干水分捞出,切成末。根据宝宝的实际咀嚼能力切成合适的丁状,月龄小一点的宝宝要切的细碎
步骤7
泡好的虾米沥干水分,切成末
步骤8
干贝沥干水分捞出,撕成丝
步骤9
宝宝粥米加入清水,清洗干净。宝宝粥米营养和大米比起来更加的丰富,熬出的粥也更浓稠、更香甜。如果你用的是普通大米,可以提前浸泡2小时,充分泡涨能缩短煮粥的时间,还能促进植酸酶的产生,帮助宝宝更好的消化和吸收
步骤10
宝宝粥米和三色藜麦倒入锅中,加入400毫升清水,大火煮沸后调小火继续煮。不管熬煮什么粥,都记得一定都要全程小火,注意时常搅动,防止沾锅
步骤11
加入虾米和干贝。我用干贝丁主要增加粥的鲜咸味道。如果没有干贝丁、可以用蛤蜊肉、牡蛎、无刺的鱼肉来代替
步骤12
小火煮至浓稠,煮粥时要间隔一段时间用勺子把粥搅拌一下,防止糊锅底,而且这样煮出来的粥更加粘稠
步骤13
加入油菜末。油菜末要等到,粥快出锅了再放进去,避免蔬菜煮太久流失营养。小油菜末入锅,煮1分钟左右就可以了,不要煮时间长了
步骤14;
淋入亚麻籽油,搅拌均匀,再煮1分钟左右即可出锅
小虾米吃什么菜
虾米吃的食物是浮游植物或者浮游动物。虾米属于杂食性动物,虾米一般以藻类、浮游生物和水中的有机残渣为食,也可以吃细米糠和小的颗粒,虾粮有水草、冻丰年虾、线蛇都可以,还可以吃肉沫,要是小一点、碎一点。
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