大家好，粉蒸三丝的做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括粉蒸三丝的做法大全窍门也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于粉蒸三丝的做法大全和粉蒸三丝的做法大全窍门的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
怎么做牛肉好吃？
建议做成酱牛肉，软烂不柴入味浓。
牛肉好吃的小窍门：肉块要切得稍大点儿。牛肉内含有可溶于水的芳香物质，这种物质煮肉的时候溶解在汤中越多，肉汤味道越浓，肉块的香味则会变淡。因此肉块切得要适当大点儿，以减少肉中芳香物质的溶解，这样肉味可比小块肉鲜美。不要一直用旺火煮。因为肉块遇到高温，肌纤维会变硬，肉块就不易煮烂。在煮的过程中，最好一次性加够水，减少加水的次数。水以微微漫过牛肉为佳。
比如此酱牛肉，煮熟关火晾凉后再煮半小时，然后晾凉再煮半小时，反复三次。看似麻烦啰嗦，其实这是让卤牛肉入味的门道。还有，我只知道葱姜辣椒可以炝锅，原来酱料酱油也可以先炝锅炒香，再炖肉会让酱味更纯更浓郁。
【酱牛肉】
材料：牛肉1000克。
调味料：a.豆瓣酱300克，酱油100克，老抽10克。
b.葱1颗，姜1块，香叶4片，桂皮1小块，八角2颗，花椒1勺。
c.盐2克，白糖2勺。
做法：调味料a全部放入碗中拌匀，b材料全部准备好。锅中油热，倒入拌匀的a料，小火翻炒出香味。
然后加入开水，拌匀煮开即可关火。
洗净的牛肉切成大块，放入陶瓷煲中，倒入煮好的a料汁，再加入所有b材料。
加盖大火煮开后撇去浮沫，然后转最小火焖煮1小时，煮至用一根筷子能顺利穿透肉即可关火。
很关键的入味程序。关火晾半小时后，继续大火煮开，然后转最小火再煮半个小时，关火。
关火后晾半小时到四十分钟，加入c料，再次大火煮开，转小火再煮半小时，然后关火，不要动它的到自然晾凉后再捞出牛肉，这样能更好的入味。
小贴士：
1.最后一步的加盐，可以尝尝汤汁再加，因为各种品牌的豆瓣酱、酱油咸度都不同。
2.三次煮与晾凉很重要，这样才能让牛肉更好的入味，不一定凉透，但是最少得半小时。
3.牛肉这样会煮的很烂，所以得晾凉透再切片，热的时候一切就会散。
5块钱成本的食材能做什么菜？
5块钱成本的食材能做什么菜？
我的答案是：很多道素菜
现在超市里菜便宜
如果不买肉，可以做很多的菜，一天都吃不完，如果遇到超市促销的时间段，真的是太便宜了。
白菜怎么做才好吃？
一、醋溜白菜?主料：白菜500克葱10克姜5克蒜3瓣
辅料：花生油30毫升盐5克白糖20克醋20毫升酱油10毫升味精2克
步骤:
1.先把白菜洗净，切成小块。
2.葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。
3.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入白菜帮翻炒。
4.炒制白菜帮变软，然后放入白菜叶翻炒。
5.倒入调料汁翻炒片刻，出锅装盘，即可享用。
二、蒸白菜卷?主料：白菜750克猪肉(肥瘦)400克鸡蛋50克
调料：大葱6克，姜4克，料酒15克，鸡精1克，盐4克，淀粉(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，葱汁5克，姜汁5克
步骤
1.将大白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；
2.葱、姜切末备用；猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用；
3.将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲；
4.将烫好的大白菜摊开，包入搅好的猪肉馅成卷状；包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟，取出装盘。
5.将锅置于旺火上，倒入滗出的汤汁，再加入清水（50毫升）、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡，淋入葱姜汁，浇在大白菜卷上即可。
三、老厨白菜?主料：嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克
辅料：辣椒、香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒各适量。
步骤：
1、将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。
2、炒锅注油烧热，下入辣椒、葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可。
四、凉拌白菜?主料：大白菜青红椒
辅料：生抽、醋、盐、鸡精、白糖、葱
步骤：
1.大白菜一棵，去除烂帮，洗净，取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖
2.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌
3.加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中
4.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可
五、清炒黑木耳大白菜?材料：大白菜，黑木耳5朵，青红辣椒少量，盐，鸡精
步骤：
1.大白菜洗干净后，切小条形，热油锅倒进去爆炒
2.黑木耳用温水泡软，加入1小勺生粉可以轻松洗干净黑木耳，切小块，青红椒切丝
3.等大白菜炒至软身后，加入黑木耳一起翻炒
4.洒进少量清水，不用放太多，大白菜煮的过程有水分出来的，盖上盖子煮6分钟，加入青红辣椒丝翻炒几下，放盐、放鸡精调味就可以啦
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胡萝卜都有什么做法，简单又好吃？
胡萝卜：中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。
用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
今日就教大家八种胡萝卜做法吧！
一、拌胡萝卜
材料：胡萝卜500克,香菜50克
做法：
1、胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，
2、再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；
3、香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内
4、拌匀即成。
二、麻油萝卜丝
材料：白萝卜150克，胡萝卜150克
做法：
1.白萝卜和胡萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝；
2.萝卜丝内放入白糖、精盐，拌匀后待用；
3.锅中放少量油，待油温六成热时放入干辣椒，用小火煸炒；
4.待油锅出香味，微微冒烟时，除去辣椒；
5.趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内，拌匀并淋上白醋即可食用。
三、胡萝卜苹果汁
材料：胡萝卜150克，苹果150克，白糖少许
做法：
1.胡萝卜洗净，切丁；
2.苹果削皮，切成丁；
3.锅中加入适量冷水，胡萝卜丁和苹果丁放入，煮约20分钟；
4.过滤去汁，加入白糖调匀，即可直接饮用。
四、蔬菜色拉
材料：胡萝卜1个，黄瓜一个，生菜30克，西红柿一个
做法：
1.生菜垫入盆底；
2.将胡萝卜切成丝；
3.将黄瓜切片；
4.将西红柿切成块
5.将胡萝卜丝、黄瓜片、西红柿块一起撒放在生菜上面；
6.盆内淋入油醋汁即可。
五、拌什锦小菜
材料：花生仁100克、胡萝卜100克、芹菜100克
做法：
1.将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；
2.将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；
3.胡萝卜洗净，切成小丁；
4.将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；
5.将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。
六、意大利蔬菜汤
材料：土豆100克、胡萝卜200克、番茄一个
做法：
1.将洋葱、芹菜、蒜蓉煸出香味；
2.再将番茄、土豆、圆白菜、胡萝卜、香叶一起煸炒出红油；
3.放入汤一起煮，直到土豆出沙、番茄在汤中乏红为止；
4.再放入白胡椒粉、盐、味精，撒上一些熟豌豆即可。
七、胡萝卜香橙色拉
材料：胡萝卜150克、橙子5克、浓缩橘汁15克
做法：
1.将胡萝卜洗净，切成丝；
2.鲜橙洗净，取橙肉和表皮之间的一层切成细丝；
3.香菜择洗干净，切成末；
4.将橙汁煮开，加少许辣椒粉、白糖，放入一半胡萝卜丝煮入味，捞出控干；
5.将生、熟胡萝卜丝加橙皮丝、香菜末拌匀即可。
八、焖胡萝卜
材料：胡萝卜150克，黄瓜50克
做法：
1.胡萝卜洗净去皮，切丁；
2.黄瓜瓜洗净，切丁待用；
3.锅内放油，加热，油温达七八成热；
4.将胡萝卜下锅炒至有一薄层硬皮捞出，控净油；
5.另用锅加醋、糖、盐、味精，适量汤、姜末，调好口味；
6.将胡萝卜放入，移小火慢焖，约5分钟左右；
7.见汁稠味厚时，放入黄瓜丁，炒几下，淋入麻油即成。
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