大家好，今天来为大家分享韩国腌藕片的做法大全的一些知识点，和韩国腌藕片的做法大全窍门的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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咸藕腌制做法
食材用料：藕2节，蒜5瓣，姜3片，八角2个
具体做法如下：
1.准备好藕和蒜,藕削皮,蒜剥好。
2.藕切滚刀块,不要切太大,不然吃起来不方便;蒜切片。切几片姜,备好两个八角。
3.锅里烧水,水开后放入藕块,等水再次烧开后再稍微煮一会(不到1分钟),将藕捞出,沥干水分备用。
4.锅里面放油，一般炒菜量就行，油烧热后放入备好的姜和八角炒香。
5.然后放入半碗(参考吃饭的碗）酱油，和适量的醋，我是按照酱油:醋=3:1的量加的。将其煮费一小会，闻到酱油和醋的混合香味后关火，降温。
6.将藕放入容器中，倒入煮好的酱油汁，搅拌均匀。等到晾凉之后，放入切好的蒜片，搅拌一下，放个半天就可以吃了。
腌制藕带的家常做法
食材：新鲜藕带适量、姜片少许、小米辣少许、蒜瓣少许、瓶装泡椒适量、白砂糖适量、食盐适量、白醋1大勺、花椒粒少许、凉白开适量；
1、新鲜藕带，在清水处反复冲洗干净之后，切成小段，为了防止藕带氧化变色，需要放入清水中浸泡；
2、准备少许的姜片和蒜瓣，大约6-8片即可，最后准备少许的小米辣，切圈；
3、给藕带焯水，沸水入锅，焯水时间大约10秒左右捞出，过凉水，这样处理过后的藕带，口感才会更加脆嫩；
4、制作泡藕带，需要准备一个无生水、无油的玻璃瓶，最好能开水消毒，将瓶中的清水擦拭干净，之后放入焯过水的藕带；
5、依次放入姜片、蒜瓣、小米辣、泡椒瓶中的野山椒和汁水，放入1大勺白醋、适量的胡椒粒；
6、放入3勺食盐、1大勺白砂糖，加入没过瓶中食材的凉白开；
7、盖上瓶盖，密封好之后，摇晃均匀，放入冰箱冷藏1个小时，就可以食用了
腌脆藕的正宗做法
步骤：
1.将新鲜藕洗净去皮，切成约0.5厘米的薄片。
2.在大碗中加入适量的盐，将藕片放入碗中轻轻拌匀，腌制30分钟至1小时，使其出水。
3.取出腌制好的藕片，用清水洗净，控干水分。
4.取一小碗，加入适量白糖、生姜末、料酒和白醋拌匀，制作腌料。
5.将控干水分的藕片和腌料一起放入密封的玻璃瓶中，轻轻摇晃使得腌料均匀地附着在藕片上。
6.将玻璃瓶放在温暖通风的地方，静置12小时至24小时，使其腌制入味。
7.将腌好的藕片取出，晾干水分，就可以食用了。
提示：
-千万不要加太多盐，否则藕片会太咸。
-腌制时间可以根据个人口感自由调整。
-建议储存在冰箱中食用，口感更佳。
腌藕咸菜的做法是生腌还是熟腌
答，盐藕咸菜要熟腌配料：藕1000克，盐200克，生姜20克，八角5克，凉开水1斤。
藕切成圆片后焯水，经冷水冷却，沥干水后入缸腌制。腌制时放一层藕撒一层盐，最后放入水，待缸内盐水高出藕面即可腌制20天后即变成咸藕。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的韩国腌藕片的做法大全和韩国腌藕片的做法大全窍门问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！