大家好,今天给各位分享鸡丝凉面怎么做好吃的一些知识,其中也会对鸡丝凉面怎么做才好吃进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
台湾鸡丝凉面做法
鸡胸肉煮熟,撕成鸡丝。豆芽去须,洗净,氽水后捞出。
水面煮至断生,挑出扇面,待完全冷劫后,加油并挑散面条。将凉面、豆芽、鸡丝挑入盘中。
碗中倒入酱油,加葱姜蒜颗,味精,油辣子,花椒油,香醋拌匀。将调味料淋在鸡丝凉面上
撒上白糖,美味的鸡丝凉面
如何做鸡丝凉面
一坨凉面用水煮熟后放入冰水中浸泡一会
一小块鸡胸肉清洗干净,去掉筋膜
放入锅中煮熟后过凉水,然后撕成细丝
几粒大蒜切成蒜末,两根小葱切葱花
一根香菜切碎备用,花生米过一下清水沥干,锅中烧油小火慢慢炒,切记要不停的翻炒颜色,微黄时盛出晾凉即可
两勺纯芝麻酱放入碗中,加适量清水搅拌均匀,调成略稀的芝麻酱炸一点油辣椒备用
从凉水中捞出凉面,放入盆中半根黄瓜切成丝,再擦少许胡萝卜丝,再加撕好的鸡丝加入里面
放入葱姜末,调好的芝麻酱一勺生抽,一勺蚝油,两勺香醋,两勺辣油一勺花椒油适量食盐,白糖和鸡精,搅拌均匀,再加入炒好的花生米装盘即可食用
711鸡丝凉面做法
步骤1
space
?
准备工作:黄瓜、胡萝卜均洗净,切丝。鸡肉煮熟冲凉后撕成丝。面条煮熟过凉。
步骤2
space
?
成功关键~美味酱汁:花生酱1.5大勺,芝麻酱、生抽、白糖各1大勺,陈醋3大勺,鸡精、香油、辣椒红油各0.5大勺,辣椒粉1小勺,芥末酱0.5小勺(挤两小段即可)。(不喜欢吃辣的人可以不放辣椒)
步骤3
space
?
面条上放好黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡肉丝,淋上酱汁搅拌即可
鸡丝凉面怎么做
准备材料:面条:100克、黄瓜:100克、莴苣:100克、鸡腿:1只、大蒜:适量、花生碎:适量、食盐:适量、生抽:适量、苹果醋:适量、蒸鱼豉油:适量、芝麻油:适量。
1、鸡腿用清水清洗干净,然后放到煮锅里煮熟备用。
2、莴苣、黄瓜洗净切丝,然后放到容器里,撒少许盐腌制起来。
3、生抽、苹果醋、蒸鱼豉油、芝麻油,加入腌制黄瓜、莴苣的蔬菜水拌匀。
4、面条煮熟,捞出来过冷水,然后放到容器里加芝麻油拌匀。
5、鸡腿盛出,用手撒成丝,然后倒入调好的酱汁拌匀。
6、把所有食材放到一起拌匀即可盛出享用。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。