大家好，关于牛尾把鱼的做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛尾巴鱼的做法大全家常窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
牛尾鱼的做法最正宗的做法
做法如下：
1.首先，将牛尾鱼洗净，抹干水分，切成片，再用淀粉抓匀。
2.然后，把切好的牛尾鱼放入锅中，加入适量的清水，加入料酒、醋、盐等调料，用中火煮开。
3.接着，把牛尾鱼煮至半熟，用慢火煮至牛尾鱼变烂。
4.最后，把牛尾鱼取出，加入葱姜蒜末，放入油锅中炒香，再把牛尾鱼放入锅中，加入芝麻油，炒匀即可。
烹制出来的牛尾鱼，色泽金黄，肉质鲜嫩，酸甜可口，美味诱人，是一道绝佳的美食。
做法，炖牛尾巴鱼怎么做好吃，炖牛尾巴鱼的家常做法
一、用料
牛尾巴鱼1200克
大葱?根
姜5片
大蒜3瓣
干辣椒2个
黄豆酱1勺
黄豆酱油3勺
十三香少许
白酒1勺
盐适量
味精少许
二、炖牛尾巴鱼的做法步骤
步骤1
鲜活的牛尾巴鱼去鳃去内脏，清洗干净。
步骤2
准备，葱、姜、蒜、干辣椒、黄豆酱。
步骤3
锅里烧水，水温80度时关火，下入牛尾巴鱼汆烫5秒捞出
步骤4
洗去表面的黄色黏液控水，能够更好的去腥。
步骤5
锅中放油，下入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，放入黄豆酱、酱油、炒香。
步骤6
下入牛尾巴鱼，加入开水，放适量的盐，延锅边烹入白酒，敞盖大火煮3分钟，随着酒精的挥发可以去掉一部分鱼的腥气，加盖中火炖20分钟左右，大火收浓汤汁，放少许味精调味即可。
牛尾巴鱼的做法
食材用料
牛尾巴鱼1200克、姜5片、干辣椒2个、蒜3瓣、黄豆酱1勺、黄豆酱油3勺、味精少许、白酒1勺
1、牛尾巴鱼去鳃去内脏，清洗干净。
2、准备，葱、姜、蒜、干辣椒、黄豆酱。
3、锅里烧水，下入牛尾巴鱼汆烫5秒捞出。洗去表面的黄色粘液控水。
4、起锅烧油，下入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，放入黄豆酱、酱油、炒香。
5、下入牛尾巴鱼，加入开水，放适量的盐，沿锅边烹入白酒，敞盖大火煮3分钟，加盖中火炖20分钟左右，大火收浓汤汁。放少许味精调味，出锅即可。
清炖牛尾巴鱼的做法
食材：牛尾巴鱼1200克、姜5片、干辣椒2个、蒜3瓣、黄豆酱1勺、黄豆酱油3勺、味精少许、白酒1勺
步骤
1牛尾巴鱼去鳃去内脏，清洗干净
2准备，葱、姜、蒜、干辣椒、黄豆酱
3锅里烧水，下入牛尾巴鱼汆烫5秒捞出
4洗去表面的黄色粘液控水
5起锅烧油，下入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，放入黄豆酱、酱油、炒香
6下入牛尾巴鱼，加入开水，放适量的盐，延锅边烹入白酒，敞盖大火煮3分钟，加盖中火炖20分钟左右，大火收浓汤汁
7放少许味精调味，出锅即可
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。