大家好，关于猪肉蘸酱油怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪肉蘸酱油怎么做好吃窍门的知识，希望对各位有所帮助！
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酱油五花肉怎么做
酱油五花肉
原料：五花肉、酱油、葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、香叶、料酒、鸡精、十三香、冰糖、蚝油。
做法步骤：
第1步、五花肉切大片。
第2步、下锅焯水，加一勺料酒。
第3步、捞出冲洗干净。
第4步、锅中热油下入葱姜干辣椒，八角桂皮，香叶炒香。
第5步、加料酒蚝油。
第6步、加入60克酱油。
第7步、烧开。
第8步、加入水没过肉就可以，加鸡精十三香，加五块冰糖。
第9步、盖上盖子炖20分钟即可。
第10步、撒葱花完成。
五花肉蘸水怎么调好吃？
五花肉的蘸水，可以根据个人口味调制。但是个人觉得，无论哪种调法，有4样东西不能少，那姜末，葱末，蒜末和生抽。
下面是我常用的一个配方。供大家参考。
碗内放姜末，葱末，蒜末和能差不多掩盖上面三种配料的生抽，再加入3-5滴柠檬汁，加入小米红尖椒段。然后热锅烧油，油内放入少许花椒。待油冒烟的时候，把热油浇到刚刚调制的酱料上。这样就完成五花肉蘸水啦～
做肉馅可以放红烧酱油吗
做肉馅能不能放红烧酱油？
首先要定下这一次的肉馅是为什么服务。如果包饺子，不建议放。不但红烧酱油不能放，一般的生抽也不要放，放了以后，不但口感不佳，观感也不好。如果做肉包子、蒸饺馅，需要添加适量酱油提鲜增色。
说明一下，有人包饺子喜用熟馅，那么，少量放一点酱油也未尝不可。只是本人包饺子不喜欢放酱油，一点都不放。
猪肉酱油的正确方法
1、猪肉切成一块块的，最好小快点，易熟易入味；
2、倒入酱油腌制一个小时；
3、放入砂锅，加水没过猪肉，加少许油，腌制猪肉的酱油也一同倒入，开中火；
4、时不时的把猪肉翻翻，待油汁快吸收呈现稠状，加入一勺黑糖，小火，水分被吸收完，只剩油，便可关火。
关于本次猪肉蘸酱油怎么做好吃和猪肉蘸酱油怎么做好吃窍门的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。