大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下羊肉包子做法大全的问题，以及和羊肉包子做法大全视频的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
羊肉包简单做法
食材
羊肉250g、胡萝卜150g、木耳150g、虾仁150g、韭菜150g、盐适量、酱油适量、十三香适量、胡椒粉适量、葱末适量、姜末适量（稍多些）、葱花油适量、香油适量。
做法
1、少量温水中加入酵母，一点儿一点儿的加入面粉中，水不够可以再继续加白开水，揉成偏软的面团，放置发酵。
2、将羊肉、虾仁、胡萝卜、韭菜、木耳切成小丁，加入调料拌匀。
3、将发好的面团搓成长条，揪成面剂子，压扁，擀皮
4、制作包子模型，并静置一会儿发酵。
5、烧开水，包子上屉蒸十分钟即可出锅。
羊肉馅包子正宗做法
主料：羊肉250g、韭菜250g、面粉250g
调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、调和油适量、芝麻油适量、酵母(干)1g
步骤：
1、韭菜摘好，放到水里泡一会，水里要放一点盐，然后清洗干净控干水分
2、将酵母放到温热的和面水中，和如面中，面要和的略微软些，然后用潮湿的屉布盖住放到温暖的地方醒发
3、肉馅用姜末、蒜末、少量酱油、盐和适量的香油腌上
4、将控干的韭菜切碎，放到盆子里，放入腌好的肉，倒入油和香油顺着一个方向搅匀
5、揉发好的面，进行排气，在静置两分钟，此时把酱油，盐放入馅中
6、面做成小剂子，擀成片，片不要太薄，包入馅料
7、包好的小包子放在温暖的地方，静置30分钟后，上锅中小火蒸，水开后15分钟即可，熟后在闷3分钟可开锅
羊肉包子馅十种做法
原料：羊肉馅、冬瓜、面粉、大葱、酵母粉、胡麻油、盐、五香粉、酱油、黄酒、胡椒粉、藤椒油、香油。
做法步骤：
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第1步、冬瓜去皮去籽后的量是250克，用料理机的绞肉功能打成碎粒。
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第2步、用布挤出汁，留冬瓜蓉备用，汁也要留着调馅用。
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第3步、羊肉剁馅，要有点颗粒感，无需太碎。
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第4步、加盐，胡椒粉，酱油，五香粉，黄酒拌均匀。
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第5步、挤出来了120克冬瓜汁，分多次加入肉馅中，每次都要搅拌到冬瓜汁完全被吸收再加下一次，直到把全部冬瓜汁加进去。
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第6步、冬瓜蓉放一边，先用胡麻油拌均匀锁住水分。
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第7步、然后和肉馅拌均匀。
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第8步、葱切碎，分别用胡麻油和香油拌均匀。
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第9步、再加一点藤椒油一起拌均匀，馅就做好了。
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第10步、700克面粉加340克水，加入酵母粉和成面团饧10分钟。现在天热，饧一会儿即可，不必等全发，包好饧面就发了。
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第11步、面团分剂擀皮。
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第12步、包入馅。
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第13步、包好的包子饧15分钟。
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第14步、开水上笼蒸15分钟。
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第15步、可以爆汁的羊肉包子就做好啦。
羊肉包正宗做法
1/11羊肉洗净控水剁碎，葱姜切末放进羊肉里，用调馅料，盐，老抽，胡椒粉，蛋清，味精戴一次性手套，用手把所有食材顺时针方向搅拌均匀，让肉馅充分上劲
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2/11温水把酵母化开，加入面粉和成面团室温发酵，发酵至两倍大时取出放在案板上揉至充分排气
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3/11用手揉成长条
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4/11切成小剂子
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5/11擀面杖擀成圆皮
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6/11放上肉馅
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7/11左手托着面皮，右手先从一边捏起打褶
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8/11全部捏好后上面封口
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9/11在封口处捏成造型，这样感觉是不是比刚才好看一些
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10/11全部包好包子后，蒸锅加水，放上一次性蒸布，把包子放进去二次发酵，发酵的时间根据室内温度掌握，天冷的时候二十分钟，温度高时十分钟即可
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11/11大火蒸四十分钟，关火后再虚蒸四分钟即可出锅
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！