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本文目录
实蛋炒大头菜做法
爆炒实蛋大头菜
食材用料
鸡蛋7个大头菜适量洋葱半个香肠
1根食用碱3-5克辣椒面适量蒜蓉辣酱一勺半芝麻孜然少许爆炒实蛋大头菜的做法1.首先，将鸡蛋打入盆中，加食用碱5克搅拌，蛋液变深发淡红色时即可！
2.其次，将蛋液倒入蛋壳中，放入蒸蛋器蒸15分钟！
3.之后，取出过冷水，去壳放凉！将大头菜、洋葱、香肠、实蛋依次切段！
4.然后，锅中放油烧热，加入大头菜翻炒至7-8分熟，取出装盘！备用！
5.再次，热油！放入实蛋煎炒至两面脆皮即可，加入香肠翻炒！一勺半的蒜蓉辣酱！不用放盐，口味偏重，可以适量加些酱！
6.最后，依次放入洋葱、大头菜、辣椒面、孜然、芝麻，大火翻炒均匀入味即可！
圆白菜炒洋葱的做法
食材：卷心菜200克，洋葱1个
辅料：油适量，盐适量，韭菜，适量，麻辣粉适量，生抽，适量
步骤
1.炒锅倒油将包菜和洋葱丝放入锅里翻炒一下。
2.加适量盐。
3.加适量麻辣粉炒匀。
4.在放入韭菜段炒匀。
5.加适量生抽炒匀即可。
6.出锅。
大头菜炒洋葱的做法
主料：猪肉馅儿30g、洋葱半个、大头菜30g；
辅料：油适量、糖适量、酱油适量、青椒1个
做法
1
准备洋葱，青椒洗干净，和肉馅儿
2
洋葱青椒切丁
3
最最不可少的大头菜切丁
4
先放肉馅儿炒熟
5
放其他所有菜丁
6
放少许糖，放酱油，多放点，这道菜不放盐了，因为大头菜就是咸的，放点酱油就可以了，煸炒一下出锅
小贴士
这道菜不放盐了，因为大头菜就是咸的，放点酱油就可以了
大头菜的花样做法
1、大头菜手撕成小块，不要怕麻烦，做饭本来就是一种修炼。
2、胡萝卜洋葱炒柴的时候最好搭配一点，对身体有好处，切薄片就可以。
3、葱姜蒜切好备用，全凭个人喜好，喜欢吃什么放什么，不放也是没问题的
4、炒青菜，做好提前调个料汁，炒菜的时候不用手忙脚乱，一点生抽、一点蚝油，一点香油、盐先不要放，咸淡不好把握出国之前放好一些。
5、锅内烧水，水开放菜，煮一分钟捞出，胡萝卜进去游个泳就行了，去去味就行。
6、捞出的菜放到盆里，撒一勺盐先搅拌一下，大头菜叶厚，提前放盐可以更入味，还可以把菜叶的水分给卤出来，搅拌均匀放五分钟，把卤出的水倒干净就可以开始炒了。
7、锅内少放油，烧热，依次放干辣椒大蒜姜丝大葱，喜欢就放，不喜欢可以不放，然后倒入处理好的菜，快速炒几下，油把菜都包住了就可以了，加料汁拌匀，关火，尝一下咸淡加适量盐，喜欢吃酸可以加一点醋。
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