大家好，今天小编来为大家解答高压锅坐月子公鸡做法大全这个问题，高压锅炖公鸡的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
怎么炖月子鸡？
我们这里炖月子鸡是这样做的，因大多数都会养些鸡，用土鸡来做味道更好，把鸡清理干净后，切成小块备用，切点姜末（做月子，姜是必不可少的，因为能祛风除湿），用茶油来煸炒鸡肉很香，先把锅烧热后放茶油，放入姜末爆香，接着放入切好的鸡块翻炒，炒至两面金黄最好，最适合做月子的女人吃。炒好后转入沙锅，放少许水，放入枸杞子、红枣、党参、当归一起煲，煲至适当时候加入老酒煲，煲至沸腾即可食用。
做月子吃的小鸡怎样做？
谢谢??邀请
月子鸡就是散养土鸡，农村不喂饲料，一般有仔鸡、老公鸡、老母鸡。
仔鸡就是小公鸡，四五个月一斤半左右，肉质鲜嫩爽滑。可以清蒸。
仔鸡、大公鸡一般在产后一周内炖吃，有利于孕妇催奶。
一、土公鸡一只，清洗干净，切块放入砂锅内。
二、加水到一手指深。
三、加入两片生姜和适量枸杞红枣一起炖。
四、出香味肉烂熟加少许盐调味即可。
老母鸡煲汤是月子鸡的最常用方法，因各地风俗习惯不同，???清炖老母鸡汤、酒槽老母鸡汤等。
煲鸡汤时清水清洗干净即可，无需焯水，加水超过鸡块一两指左右就行，两片姜，或枸杞子，不加任何佐料，就OK！有的城市自来水中的漂白粉味很重，可以用矿泉水。最后适量盐调味即可。
1、清新干净将鸡放砂锅中，放姜片和枸杞；
2、大火炖开，开小火炖，出香放盐调味就可以喝汤了。
大火：就是煤气灶的火开最大档；
小火（文火）：就是煤气灶关到最小还能见火的样子。没有砂锅用不锈钢锅也行。
勿用高压锅煮。
具体用什么药材炖鸡，请根据自己身体状况或医生建议加入药材。
当然，为了妈咪恢复身体和宝宝的健康成长，选好土鸡才是关键！
所有图片来源大斐岭养殖基地
关注点赞转发?徽州山农小方
分享养殖心得品尝生态美食
你好，高压锅炖土鸡怎么弄？
准备材料:鸡半只，香菇200克大枣和枸杞少许葱蒜和姜片适量
1将各类食材装好备用
2用清水将鸡肉洗干净后用料酒腌制五分钟左右，然后往锅中加入冷水，等水温上升至不烫手时，加入鸡肉各部分葱姜蒜，直接水烧开为止。这一步是把鸡肉中的血腥味去除，让炖出来的鸡肉更加鲜美，所以这一步是必不可少的。
3水开后关火，用筷子把鸡肉夹出，把锅中的血水倒掉，注意这时不要用冷水冲洗，以免鸡肉遇冷变硬，影响口感。
4锅烧热放少许油，等油温升起来再放入葱蒜爆香。等葱蒜爆出香味就可以放入鸡肉翻炒。放入适量的盐和酱油炒至鸡肉上色即可。
5鸡肉炒至上色后加入适量的开水，把香菇，大枣枸杞葱段。烧煮几分钟后转移至高压锅内。盖上锅盖，在高压锅的程序上选择煲汤模式，时间为30分钟。等30分钟到后，让高压锅的气压降完后，打开锅盖加入适量胡椒粉调味，即可出锅。
用高压锅的好处就是在短时间内将食物炖煮熟，这样很方便。但是高压锅的高温会让食物的好多营养成份丢失，所以大家在时间上允许的话可以用砂锅来炖汤，砂锅不仅保温好，而且能够充分的将热量集中到锅中，是汤汁更加浓稠更加营养。用砂锅小火长时间的炖煮食物的鲜香易容于汤，这样炖出来的汤不仅有原食材的味道，而且保留住鸡肉中的营养成份。
公鸡发奶的正确方法
用料
公鸡半只
通草5-8g
葱段若干
姜片5-7片
盐适量
红枣5-8颗
枸杞5-8粒
做法步骤
步骤1
通草用纱布包好，中火煮20分钟待用
步骤2
鸡肉焯水：将油鸡剁块加入凉水中烧开，3分钟左右捞出，用凉水洗净。
步骤3
将焯过水的鸡块和通草汁一同放入高压锅，加入1.5-2L水，加入葱段、姜片、红枣，上汽后转小火15分钟即可出锅。出锅时放入枸杞，加少许盐即可食用。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！