这篇文章给大家聊聊关于菜干用什么菜晒，以及菜干用什么菜晒的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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青菜晒干的正确方法
首先一要选晴天的时候晾晒，再就是晒干货的青菜必须先掉水，然后再晾晒。、晾晒时尽量把单摆，让青菜速干，这样晾晒出来的青菜干货不仅颜色不变，而且特别新鲜。
青菜是绿颜色的蔬菜，包括的种类很多，比如说芹菜，香菜，白菜，花菜等食物都属于青菜中的一种。这种青菜的口感比较清脆，里面的卫生素含量也是非常高，含有大量的纤维素，维生素c还有多种其他的矿物质，比如说铁离子，镁离子，磷离子等营养成分。适量的吃青菜，不但可以增强人体的免疫力，并且可以美白皮肤，清除身体内过多的废物，从而润肠通便，起到降低血压，降低血脂的作用。
请问什么菜适合晒菜干
秋后的大白菜，选小棵的，从菜稍往头部切，头部不要切断，挂在荫凉处晒干后就能吃了。还有江豆，把它用开水烫会捞出就晒干了。茄子切开直接晒上就行了。
晒菜干是暴晒还是阴干好
晒干好
一、把菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶。
二、处理完毕后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干。
三、锅中烧开水，把晾干的菜放入锅中，烫至变色即可（不用加任何东西，直接开水就行）
四、菜不要烫太久，烫至变成绿色就可以了，拿出来用桶把菜装起来，装好后，把桶封住，不要让它漏气（这个目的是让菜变黄，颜色变好看），然后静置一天一夜。
五、待菜变成黄色就可以拿去晒了，不过要把菜头切开，这样子比较容易晒干，晾晒在太阳底下，两三天左右就能干了。
六、观察其外形，变得干脆即可，收起来用袋子密封好。
茼蒿菜干怎样晒
1、茼蒿菜洗净，再用厨房纸巾擦干，然后把蔬菜切成适合入口的大小（切面越大水分蒸发越快）。晒2-3天，此时蔬菜还保留少许水分，此即为日晒半干茼蒿菜
2、适用食材：任何食材都可做成脱水的茼蒿菜干，区别只在于蔬菜原来的水分含量和所需的日晒时间，
3、晾晒成品的判断：根据气候状况需要几小时到半天左右的时间。只要晾晒的茼蒿菜呈缺水的纹路或整株瘫软，就可以了！如果日照不足，隔天还要再晾晒1次。
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