其实秋季接什么菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解秋季接什么菜好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享秋季接什么菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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秋冬季最适合吃什么菜呢？大家都喜欢吃哪些菜呢？
秋冬季最适合吃什么菜呢？大家都喜欢吃哪些菜呢？
谢谢邀请。
现正处于秋季向初冬的过渡时期，在饮食上，人们会注意到热量的补充，多吃些动物性食品和豆类的菜肴，例如狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、栗子、萝卜等。
我说说我这段时期做的家常菜肴吧，仅供大家参考。
板栗烧肉【主要食材】：五花肉500克、板栗300克
【调味料】：单晶冰糖20g、老抽1汤勺、料酒1汤勺、醋1/4汤勺、盐适量。
【制作方法】：
1、五花肉表皮用刀来回刮几遍，除去污垢，然后切块，在滚水里汆一下，捞出沥干水。把肉倒入炒锅里翻炒，慢慢炒出油，多炒一会儿把肉炒出香味。（这一步时间久一点，烧出来的肉味道更好。）
2、加料酒翻炒一会儿，依次加入冰糖、老抽接着翻炒，酱香味出来后，接着再多炒一会儿。（在这一步放入老抽，是让酱油的鲜香味在后面的炖煮中慢慢渗透到肉里。）
3、把食材移到砂锅里，加足量的清水没过食材，水中再加几滴食用醋，开始炖煮。30分钟后，把板栗倒进去。等锅内汤汁烧得差不多，加适量食用盐，尝尝咸淡，即可关火，盛出装盘食用。
板栗烧鸡是一道传统的名菜，烧猪肉也是一样的好吃。只是，现在猪肉的地位有些“高不可攀”了，所以鸡肉与鸭肉买得要多些。
鸭肉在这秋冬季吃是最合适的。不管炖汤还是红烧，味道都是非常的鲜美，家里人都喜欢吃。
啤酒烧鸭【主要材料】：老鸭一只
【辅助材料】：啤酒500ml、生姜5片、红辣椒1只、冰糖、酱酒、生抽、食用盐各为适量
【制作方法】：
1、老鸭处理好后剁成块，锅内放少量植物油，把姜片放入爆香，倒入鸭块，翻炒至表面变色。
2、倒入适量的酱油、生抽继续翻炒，让每块鸭块都均匀上色，放入冰糖固色。
3、倒入啤酒，盖上锅盖煮滚，改为中火继续煮一会儿。
4、关火，把锅内所有的食材倒入压力锅，鸭的内脏洗干净后，也可以一起放进去。调至”烧鸡、鸭“的那一档，炖熟。
5、鸭块烧好后，锅内还有很多汁水，需放到炒锅里收下汁。
6、大火收汁，当锅内汁水收得差不多的时候，倒入切好的红辣椒翻炒，加适量的食用盐翻炒均匀，即可盛出装盘。用啤酒烧鸭，味道很香也很鲜美。
今天用鸭肉与香菇、藕做了个一锅炖，本也是想偷个懒，但香菇与藕在鸭肉鲜美滋味的浸润下，却是出奇的好吃。这随手做的一锅炖，一锅能抵一桌菜了。
家常一锅炖【主要材料】：北京鸭半只（北京鸭体型硕大丰满，半只就很多了）、干香菇30克、鲜藕2节
【辅助材料】：料酒2勺、酱酒1勺、生抽2勺，单晶小冰糖3粒、食用盐适量、生姜适量、
【制作方法】：
1、干香菇用清水泡发软，洗干净，备用。
2、鲜藕刨去外皮，切成块，备用。
3、北京鸭处理好后剁成块，清洗干净。锅内注清水，放入几片生姜，烧滚，把鸭块倒入焯下水，然后再用清水清洗干净，沥干水，待用。（这样可以很好地去除异味）
4、锅内放少量植物油，把姜片放入爆香，倒入鸭块，翻炒至表面变色，倒入料酒翻炒。
5、倒入适量的酱油、生抽继续翻炒，让每块鸭块都均匀上色，放入冰糖再次翻炒均匀（冰糖既可以把鲜味调出来又有固色的作用）。
6、加入适量的清水，煮滚。放入泡发好的香菇，煮滚。
7、加入切好的藕块继续煮，锅内水煮滚后调中火。
8、煮至锅内食材熟，加入适量的食用盐翻少均匀，即可盛出装盘。
鸡肉与鸭肉烹饪方法差不多，多为炖汤或是红烧，鲜味自不必说了。
秋冬季节，温差比较大，气温也多变幻不定。多吃些动物性食品，除了热量的补充外，也是可以增强身体抵抗力的。
以上这些就是我个人认为秋冬季适合吃的菜，也是家里人喜欢吃的菜。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
秋季农民们都干些什么农活？
以前在立秋后农民忙冬至。收稻谷棉花，高梁，玉米大豆，红著花生，反正应有尽收，数不胜数。种疏菜油菜。多种多样。现在也种，规模太少了。
蔬菜同好什么时候种植
南方：
1）春季：豆苗、韮菜、生菜、芹菜、白菜仔；
2）夏季：芥菜、蕹菜、苋菜、潺菜、冬瓜；
3）秋季：菠菜、白菜、莲藕、芋头、椰菜花；
4）冬季：芥兰、菜心、绍菜、同好、西洋菜北方：春天：白菜、菠菜、莴苣、包菜、土豆夏天：空心菜、辣椒、番茄、四季豆、丝瓜、冬瓜秋天：茼蒿、小白菜、萝卜菜冬天：大白菜、菠菜、香菜、芹菜、红菜、莴苣、花菜、香葱、土豆、藕
2021秋季种哪个菜
秋季可以种大白菜、胡萝卜、菠菜、生菜、大蒜、四季豆、香菜、茼蒿、西兰花以及土豆等。它们都具有丰富的营养价值，并且具有很好的抗寒性，能适应秋季气候温度，生长旺盛。
关于秋季接什么菜到此分享完毕，希望能帮助到您。