大家好,关于黑胡椒粉可以做什么菜很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于黑胡椒粉可以做什么菜吃的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
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用黑胡椒酱能烹饪什么美食?
随着生活水平的不断提高,许多西式美食逐渐进入了人们的视野。
其中不乏一种非常惹人喜欢的美味:煎牛排(扒)。
这种现成的黑胡椒酱就是煎牛排的必备材料,
比黑胡椒粉方便多了。
第一次吃的朋友尽量选7成熟的,如果选3成熟的怕吃不下……
图1.2.3.4.9为自己煎的。
图5为家乡炸牛排,香。
图6.7.8为牛排店的手艺。
吃牛排最重要的是配上一杯红酒,那简直就是完美!
黑胡椒粉做汤什么时候放
最后起锅时放。黑胡椒粉不适合高温油炸,所以在烹饪美食菜肴的时候,就要在菜肴起锅时再放入黑胡椒粉,若是煲汤的话就在汤开的时候放入适量的黑胡椒粉。黑胡椒粉在存放的时候要装在可密封的罐子里,然后放在阴凉干燥的地方存放。
黑胡椒香肠制作方法和配方
准备食材
前臀尖400g、玉米淀粉20g、红薯淀粉15g、黑胡椒酱1大勺、蒜沫适量、料酒1大勺、生抽适量、盐渍、猪肠衣半根、糖适量、盐适量、香油适量。
制作过程
1、肉用绞肉机直接打碎但不要打太碎,稍微有点颗粒口感更好。加入料酒、生抽、蒜末糖、盐搅拌均匀,再加入一大勺黑胡椒酱,和一勺香油搅拌入味。最后加入用水调好的两种淀粉,淀粉不要加太多的水,不然灌肠不好操作。
2、事先将肠衣泡好,泡好之后利用灌肠机把肠衣套起来,底部用棉绳打结。我用的是猪肠衣,想吃细一点儿的可以买羊肠衣。
3、灌肠最好戴个一次性手套,直接将肉推到灌肠机的漏斗里边,然后根据你想要的长度打结,早餐用可以灌短一点儿的。
4、灌好肠之后,拿事先准备好的针或者竹签、牙签,直接在肠子的正反面,扎些小眼,防止煮的时候撑破。
5、锅中加水烧到六十来度左右,把整个肠放到锅中,开小火,要水慢慢的热上来,中间用筷子拨拉几下肠,防止粘底。
6、大概等个20分钟,肠飘上来就好了。
7、急着吃的同学晾凉一点儿也可以吃,剩下的挂在阳台或者是厨房一个晚上,将表皮晾干。
8、早上起来把肠剪断,然后煎锅加一点点儿油,勤翻动。表皮煎脆就可以吃啦。也可以用烤箱烤个十来分钟,味道一样好吃。
黑胡椒粉什么菜不能用
黑胡椒粉一般是用在荤菜里面,可以去腥,增香,并不是什么菜都会用到的,素菜一般来说是不需要用的。
胡椒粉又是世界上主要调味香料,果实中含有挥发性油1-2%,胡椒碱8-9%,还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。