本篇文章给大家谈谈烧河蚌怎么做好吃，以及烧河蚌怎么做好吃又嫩对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
红烧河蚌肉的家常做法
主料：河蚌、五花肉各250克。
配料：姜、葱、大料少许。
做法：
1、河蚌肉加姜、葱、料酒、石粉用高压锅压30分钟取出待用。
2、将五花肉切成小方块，红烧至7成熟加入河蚌肉闷10分钟即可。
河蚌烧肉的做法
食材:
河蚌、五花肉河蚌两斤五花肉八两
烹饪步骤:
1、河蚌请菜场的师傅杀好，且要敲一下
2、回家用盐腌制五分钟，冲洗一下，放入锅中煮沸，加入黄酒，然后沥水、洗净
3、五花肉冼净、切块
4、洗好的河蚌与五花肉一起放入锅中煮沸，加入黄酒，姜、茴香，然后调味，加二汤勺生抽，老抽与鲜酱油各一汤勺，加一小块冰糖，倒入高压锅，煮沸后压十分钟
5、煮酥后，再倒入锅中，煮半小时左右，收汁即可。
五河咸肉烧河蚌正宗做法
河蚌清洗干净，用手抓洗数次，知道没有粘液，加入热水中炒下，放入料酒、葱姜蒜、辣椒
炒好后，再加入少许盐、料酒、红糖、葱姜蒜，浸泡10分钟。
咸肉，切好，热水炒好，晾干，加入油煸炒下，等咸肉炒出油，加入河蚌多次翻炒，加入多量料酒，盖过菜，大火煮10分钟，(这时可根据自己加入盐，由于咸肉是咸的)改小火加入白醋、排骨汤粉(相似于味精)、芝麻油，再炖10分钟
出锅，洒上葱末，超级鲜美的咸肉烧河蚌做成了
红烧河蚌最正宗的做法
1、食材：河蚌500克、柿子酱100克、姜适量、葱适量、蒜适量、生抽适量。
2、把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。
3、把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。
4、从高压锅里面取出河蚌，用清水清洗一下，沥干切成小块。
5、热锅倒油，加入生姜、大蒜及辣椒翻炒加入河蚌继续翻炒。
6、变色之后加入生抽、老抽和适量白糖，添水，大火烧5分钟之后转小火，烧至15分钟之后加入葱花，开始起锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。