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关于螃蟹有趣的名字
内黄侯，无肠公子，横行介士
内黄侯。螃蟹的别名。因甲壳内有黄色胶状的物体，故戏称之。宋曾几《谢路宪送蟹》诗：“从来叹赏内黄侯，风味尊前第一流。”
无肠公子，横行介士古人对螃蟹的别称。古人给蟹取“四名”：“以其横行，则曰螃蟹；以其行声，则曰郭索；以其外骨，则曰介士；以其内空，则曰无肠。”所以蟹便有了“横行介士”和“无肠公子”的称号。
两元蟹做法
1、螃蟹几只，虾适量，土豆适量，鸡爪适量，洋葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，青椒适量，食用油适量，生粉适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，白糖适量，盐适量。
2、准备食材，螃蟹洗干净；虾去虾线，清晰干净；土豆切片；洋葱、姜、干辣椒、青椒都处理改刀备用。
3、鸡爪焯水，洗去血沫备用。
4、锅里热油，将螃蟹切成两半，沾生粉放入油锅。
5、把处理好的虾也一起放入油锅，煎至八九分熟捞出备用。
6、锅里留底油，放姜片，干辣椒，蒜、洋葱、爆香。
7、加一勺豆瓣酱，炒出红油。倒入鸡爪，翻炒。
8、倒土豆，继续翻炒。放点生抽、老抽，加适量水。
9、加一点蚝油杀菌，来一点白糖提鲜。煮几分钟把青椒块倒进去。最后家一定盐。
10、淡入螃蟹和虾，焖两分钟就可以享用了。
海螃蟹怎么吃
将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部海蟹的做法大全的做法大全蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可
大闸蟹怎么吃最好吃？
1.将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油至半熟，沥油待用。
2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。
3.加入蟹及调味料，拌炒约8分钟。
4.最后加入芡汁，煮至汁浓即成。1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。
2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。
3.锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
风味特点：色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。
1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1，用清水油洗干净，捞起滴干水份。
2、蛋白仔细打匀，加入蟹肉及A料，搅拌均匀。
3、炒锅入油，加至温热，倒入蟹肉，用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。
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