很多朋友对于怎么煎的鸡蛋最好吃和怎么煎的鸡蛋最好吃呢不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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煎鸡蛋的做法
准备食材：鸡蛋1个、香油适量、虾皮少许。
1、先将锅中倒入几滴香油，用刷子抹匀。
2、把手放在锅上方感觉有热感了再打入一个鸡蛋。
3、稍稍凝固后用手捏起一撮虾皮从高处撒下。
4、鸡蛋底部金黄后翻面，稍微煎一小会就可以了，喜欢溏心的也可以再煎一会不翻面。
5、装入碗中，享受美味的香油煎鸡蛋。
世界上最美味的煎鸡蛋
在法国的复活节这天，小镇上的市民会准备5000多个鸡蛋，如此多的鸡蛋煎起来可不是件简单的事情，首先打蛋是个大工程，会让你打到手发麻，他们会交给身手熟练的阿姨们处理，平常我们打蛋都是用碗。现在这么多的鸡蛋都是用大桶来盛装了。
他们会把鸡蛋全部打入桶里，然后不停的搅拌，最后在准备十几桶油倒入平底锅，这时候就由厨师们出场了，将鸡蛋液倒入一个巨大的平底锅，厨师们为了防止煎蛋糊掉，会及时的搅动锅里的鸡蛋液。
然后在陆续倒入后面桶里的鸡蛋液，重复同样的操作，混合搅匀，防止出现一半是生鸡蛋，一半被煎糊的状态。那场面实在是太壮观了，估计很多人看着都会觉得饱了。由5000个鸡蛋煎制出世界上最大的煎蛋，会由全村的人一起享用。
现在已经被纳入了吉尼斯世界纪录。据了解，每年的复活节，法国的小镇都会比往年多增加一个鸡蛋，这样每一年都会打破吉尼斯世界记录。复活节这天，对小镇上的市民来说，是非常快乐的一天。每个地方的节日都会有特别的风俗和习惯。
怎么煎好吃的荷包蛋
食材用料自定义食材鸡蛋一只油适量盐少许热水少
1，平底锅一只，锅烧热后锅底抹一层油，改为小火。
2，鸡蛋打入锅中，想煎出漂亮的形状可用模具定型，如没有模具可用洋葱圈代替。
3，待蛋液凝固后顺着边向锅中淋入半勺热水，会听到锅中刺刺啦啦的响。这样煎出的蛋软嫩可口，不会变老发硬。
4，锅中刺啦声停止后把鸡蛋翻面，关火用锅中余温把另一把煎熟即可。
现在的荷包蛋为什么很难煎好，是蛋的原因或是油的缘故？
煎蛋，最简单的往往最困难。很多饭店试厨师的菜都是用一道煎蛋来测试。好了，我给您解释一下荷包蛋做好的几个关键点：
1.蛋类打入一般家用炒锅中，如果油温较低时打入，鸡蛋很容易粘锅。结果就是很难翻过来。这个的解决办法是，要么换一口不粘平底锅，或者就是先煎一个蛋，第二枚蛋再煎的话，就不会再粘锅了。
2.养好一口不粘的铁锅是很必要的。尽量不用炒锅来煮，焯水，下面条。会把锅内的油分析出，多年的养锅就会毁之一旦。
3.正常煎蛋流程这里说一下：热锅凉油，煎蛋油需要比正常炒菜多一些，凉油颠一下锅，让油均匀在锅底，然后等油略微冒烟时下入鸡蛋。不要着急翻动，待锅内鸡蛋固定，再翻锅。这样出来的鸡蛋外皮就是虎皮效果，如果想要糖心，就拿捏煎蛋时间在1分钟左右就好。
望采纳，纯手打
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。