大家好，如果您还对牛蹄炖什么菜好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛蹄炖什么菜好吃的知识，包括牛蹄炖什么好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
牛蹄炖什么好吃
牛蹄是富含胶质的营养佳品，它的吃法有多种，蒸、煮、炖、拌都是一道美味佳肴。特别是牛蹄和萝卜炖最好吃，萝卜不仅营养丰富，还能够去掉牛蹄的肉腥味，增加食用的口感。
牛蹄汤放什么食材一起炖最好
以牛、土豆为主料的菜品
牛蹄煨汤是一道由牛、土豆等食材制成的食品。
中文名
牛蹄煨汤
类型
菜肴
原料
牛蹄两只、土豆两个
辅料
八角5粒、桂皮2片
原料
牛蹄两只、土豆两个。八角5粒、桂皮2片、枸杞10克、当归10克、老酒两汤匙、盐5克、黑胡椒5克。
操作
1、土豆去皮切块洗净。
2、将牛蹄在开水烫过洗净。
3、处理好的土豆、牛蹄放入电瓦埕，加入八角、桂皮、清水、定时3小时。
4、2小时后捞出土豆，并撇出一些牛油，做成土豆泥。
5、电瓦埕内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入老酒盐即可。
6、土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可。香喷喷的牛蹄煨汤、黑椒土豆泥就可上桌了。
牛蹄炖牛肉正宗做法
1、食材：牛蹄牛肉各500克、鸭油50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、味精2克、酱油5克、盐3克、玉米淀粉3克。
2、牛蹄牛肉剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。
3、调制配料，另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。
4、文火半小时后加盐和黄酒，再煮一个半小时。
5、炖牛蹄新鲜出锅，趁热吃。
炖牛蹄最正宗的做法
1.
准备半成品牛蹄500克，剁成小块放入锅中。加入清水2L，白酒2克，焯水5分钟。
2.
捞起洗净，沥干水分备用。
3.
起锅倒入菜籽油5克，冰糖2克。
4.
全程小火炒出糖色。
5.
放入牛蹄，烹入料酒50克。八角2克，桂皮2克，葱节5克，翻炒均匀。
6.
加入开水2L，放入食盐5克，生抽5克，老抽2克，鸡粉2克煮2分钟。
7.
把牛蹄倒入砂锅。
8.
大火烧开，盖上盖子，小火炖煮2小时即可。
9.
成果图
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！