在上文我们详细介绍了牌子“信阳风味西瓜酱”的制作工吃起来艺，西瓜酱好吃的做法，（有兴趣的朋友可以猛戳从一碗“信阳风味西瓜酱”吃出千年来的“宋风豫韵炒”了解一下）咱们较好接着介绍西瓜酱的吃法。
“也许您会很不屑，开什么玩笑，西瓜酱谁不会做法吃？还需要讲解吗酱好？”
“小编就酱比知道一般货色的炸做最妖艳美食西瓜，根本入不了各位美食饕餮者的法眼吃起来”！，西瓜酱和啥搭配好吃。
用西瓜酱来夹馒头、蘸烧饼、做酱菜、搭配面条等等酱加虽然亦是美味，西瓜酱怎么做好吃，但也仅是西瓜酱的常规吃法而已，西瓜酱好不好吃，炒西瓜酱加什么好吃。作为吃货怎能让食材囚禁于想象力的牢笼？更遑论在遥远的记忆深处味道还隐藏着一种最能触及酱炒灵魂的吃法，西瓜酱好吃吗。
不知诸位还记否？幼年时在农村，每年夏季老妈的新酱做好后酱啥，我们雷打不动的第酱最一件事是什么？
是焖上一锅好炸米饭！待米饭焖熟后将铁锅内的米饭尽数铲出，留下完整的锅巴。黄做最灿灿做最的锅巴散发着米粒香，取出一块均匀较好酱好涂上一层西瓜酱，再取一块锅巴双面一夹，一款农村简易版“土味汉堡”便诞生了。
土不好吃灶台的大铁锅特有的锅巴
狠狠地咬上一口，西瓜果酱好吃吗，强而有力的咀嚼肌立刻发动引擎，牵引做好着牙齿进行口腔内的破碎工作，嘴巴在一张一合间完成吞咽动作……
嗯！口感焦酥的好吃锅巴让我们满齿留香酱比，淡淡的西瓜清香味与馥郁黄豆的酱香味萦绕在鼻尖，在嘴上，更在心头……。
锅巴涂上西瓜酱和辣椒酱，让你的味蕾体会一下螺旋升天的快乐。也许你的童年我的童年真的不一样。
锅巴与西瓜酱在农村的一次邂逅，完美地为我们诠释了什么叫“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”。这才是农村西瓜酱的殿堂级吃法。然而现在的“00后”们不一定能体会到我们曾经的快乐，农村的土灶台和大铁锅对于他们来说还是太遥远太陌生……
除了西瓜酱酱涂锅巴外炸，西瓜酱好吃不猛火酱爆是信阳菜惯用的一种烹饪酱加手法。“酱爆小鸡公”，西瓜酱啥味道，“酱爆醉麻鸭”、“酱爆旱鹅块炸”更是信阳炖菜中拿得出手的较好美味佳肴，西瓜酱怎么做最好吃，做西瓜酱用什么酱比较好。
例如“酱爆小鸡公”，从开始配料到酱啥最后出品前后不超过三十分钟好吃，西瓜酱怎样炸才好吃。当您一杯信阳毛尖还没来得及细细品搭配鉴时，这道“酱爆小鸡公”就已摆在搭配了您的面前……。
青红双椒味道爆鸡公
下面小编就为您解码这道酥嫩爽滑，馥郁酱香，色泽红润，口感醇厚的美味佳肴，创作不易还请做法麻烦搭配朋友们点赞关注，感恩遇见，感恩陪伴。
主料：
1.小鸡公（农村散养的遛哒小公鸡，还未满一年的小雏鸡，重量不过一二斤，此时的小公鸡肉质鲜嫩，不老不柴，鸡身匀称无赘肉不油腻），2.两勺西瓜酱（灵魂酱料）。
配料：
1.酱比香料：花椒酱用、藤椒豆酱、八角炒、香叶酱炒做酱
2.配料：青红做辣椒、香菜、白酒、白醋、冰糖
3.爆香锅三件套好吃：葱、姜酱加酱炒、蒜牌子酱
做法：
1.鸡肉洗净果酱剁块（小块果酱，好熟谁家易入味），青红做最辣椒洗净切块，葱酱用、香菜洗净切小段。生姜洗净切片。小块蒜可直接投放，大块蒜可切成两半投放。
鸡肉切块
青红辣椒切块
2.起锅烧油，待油温八成热（手掌置于炒锅的正上方，感觉到下方热油传递过来的温热气息即可），下入两块冰糖开始炒糖色，冰糖溶成明亮味道的暗红色后，依次加入花椒、八角、香叶。稍后加入葱、姜、蒜爆菜香锅。
炒糖色：糖色炒至菜果酱暗红色
3.加入鸡块开始酱用猛火爆炒，接着加入少量白酒、白醋翻炒直到鸡块表皮微焦，水分渐失。接着加入西瓜酱继续翻炒。爆炒至快干锅时加入适量清水，调中火盖上锅盖焖牌子上20分钟左右。
爆炒鸡块
4.时间到后打开锅盖大火收汁。在收汁完成前一二分钟加入青红辣椒快速翻炒，炒至辣椒断生（已熟，谁家西瓜酱最好吃，没有青菜不好吃味的气息）出锅装盘。
5.撒味道上酱最酱最香菜牌子，藤椒浇上热油便可做好享用酱加豆酱。
友情提示：
1.因为西瓜酱含有大量的盐分，所以这道菜需不需要二次加盐，西瓜酱炒什么菜好吃，要根据家庭口味而定。
2.也因为有了西瓜酱便不需再加酱油（加了也没用，西瓜酱味道怎么样，西瓜酱的馥郁酱香能很轻松压制住酱炒酱油的咸香）。
3.加了冰糖调色便无需再加老抽（防止颜色过深，影响色相。具体加冰糖还是加老抽根据家庭口味，西瓜酱哪个牌子的好吃，做菜无绝对不变之公式）。
篇幅有限，“酱爆醉麻鸭”、“酱爆旱鹅块炸”有时间酱用再给各位朋友展示，做法大同小异，只是麻鸭和大鹅较好的土腥酱好味更重一些，去腥工作要做的更全面彻底。