今天给各位分享茄瓜和青椒怎么做好吃的知识，其中也会对茄瓜和青椒怎么做好吃窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
酿茄瓜酿辣椒做法
步骤1
space
把以上的材料准备好，先来处于一下苦瓜4条和茄子1条，辣椒5个。
步骤2
space
把1条苦瓜切成4个小段，用小勺子的柄，把苦瓜籽挖出。把1个辣椒切片两段，并划上一个刀口，把里面的籽挖出，喜欢吃辣的也可以不挖。
步骤3
space
把1条茄子成4个小段，每个小段上划上两道深深的刀口。茄子的刀口，要尽量划深一点，太浅不好酿肉馅。
步骤4
space
把切好的茄子泡水，备用。如果不泡水，茄子肉表面容易氧化，不好看。
步骤5
space
开始做肉馅，猪瘦肉洗干净，切小块沥干水。用猪前腿肉或里脊肉，比较软。可以加一点肥肉，比较好吃。
步骤6
space
准备新鲜的小池鱼，半斤，也可以用其他小海鱼。把小海鱼的鱼肉取出，去掉鱼头鱼骨鱼刺鱼鳞，备用。
步骤7
space
重点介绍这个，马胶鱼，这是一种腌制的霉香的咸鱼，加入2小圏马胶鱼，肉馅会非常香，非常好吃。也可以用这个咸鱼来做鱼香茄子，或咸鱼蒸肉饼。海味店或网上都有卖的。外面饭店的酿三宝，一般都是猪肉馅，没有马胶鱼和小海鱼，所以肉馅总是不够好吃。?
步骤8
space
取出2小圏马胶鱼，把马胶肉的取出，去掉鱼皮和鱼骨备用。准备10粒大蒜，和1个鸡蛋，把大蒜切成蒜蓉备用。?
步骤9
space
开始和肉馅了，先把马胶鱼鱼肉和小海鱼鱼肉，放在搅拌机一起搅碎，取出备用。再把猪肉放在搅拌机搅碎，把搅碎猪肉和鱼肉，蒜蓉，鸡蛋，加1勺盐，胡椒粉，生粉，油，生抽酱油（酱油可提前，拍几片姜片泡一会），均匀的搅拌在一起，再往同一个方向搅拌几分钟，至肉馅有粘性即可。??（如果不想那么麻烦，就只放猪肉馅，多放点蒜头也好吃。）
步骤10
space
和好肉馅是很香的，有粘性的。
步骤11
space
开始酿苦瓜了，用筷子把肉馅塞到苦瓜里，压一下即可。
步骤12
space
把酿好苦瓜放在锅里。
步骤13
space
把酿好的辣椒放在一边，后面再入锅。
步骤14
space
把酿好的茄子放在锅里。开始煮了，往锅里加一碗水，加适量的油，盖上锅盖，煮沸转中火煮7，8分钟。
步骤15
space
再往锅里加上辣椒，再均匀的加入2勺油，1.5勺盐，3勺生抽，中火煮10分钟左右。然后观察茄子和辣椒是否已熟。
步骤16
space
把煮好的酿茄子，出锅，浇上两勺锅里的汁。
步骤17
space
把煮好的酿辣椒先出锅，浇上两勺锅里的汁，趁热吃一个，好好吃啊。??????（如果不够咸，可以加点生抽酱油。）
步骤18
space
苦瓜在锅里，小火再煮5分钟，关火焖7,8分钟左右即可。
步骤19
space
此时一锅非常美味的酿三宝做好了，开吃吧。??????如果不够咸可以浇一点生抽哦。大家做完记得交作业哦。?
王刚青椒炒茄子丝的做法
王刚青椒炒茄子丝做法如下
1.将茄子洗净切丝，放入碗内，加少许盐，稍微揉搓均匀，腌制一下（茄子更软糯有味道哦）青椒切丝，备用葱姜切丝，备用蒜切末，备用。
2.取炒锅，热锅凉油，放葱姜蒜爆香，放豆瓣酱煸香，(豆瓣酱不要煸太长时间哦，出来香味就赶紧下茄子，要不然容易粘锅哦，茄子下锅前要去掉淹出的水分哦），下茄子翻炒，加入生抽、醋翻炒。最后加入青椒丝翻炒一分钟即可。
辣椒炒茄子最正宗的做法王刚
食材
茄子250g、番茄150g、大蒜8-10瓣、盐2茶匙、白糖1汤匙、生抽、2汤匙
西红柿炒茄子步骤
步骤一
准备以上食材。
步骤二
茄子洗净切成块状。
步骤三
番茄去蒂后切成块状、大蒜切末备用。
步骤四
大火起锅，锅中注入60ml食用油，待油热微微冒白烟时，迅速下入茄子块翻炒均匀。
步骤五
放入食盐、生抽继续翻炒，待茄子将锅中的油全部吸入，茄子块边缘变软时。
步骤六
放入白糖和番茄块，继续翻炒。
步骤七
待茄子完全变软后，放入蒜末翻炒均匀。
步骤八
出锅装盘，再配上热气腾腾的一碗白米饭。
茄子辣椒的家常做法王刚
主料
茄子一个辣椒四个
皮蛋二个腐乳汁5ml
盐适量生抽3ml
大蒜二个
湖南小菜-皮蛋茄子擂辣椒的做法步骤
1.茄子去皮上笼蒸熟，要熟透
2.我是把辣椒串在羊肉串铁签上放火上烤出黑皮
3.烤好后去除黑皮
4.皮蛋切块，茄子和辣椒放碗里，放盐开始用捣锤把它们都捣烂
5.之后放入蒜蓉、腐乳汁调匀即可
茄瓜和青椒怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于茄瓜和青椒怎么做好吃窍门、茄瓜和青椒怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。