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炒肉炸酱的做法
材料:五花肉200克、杏鲍菇120克、土豆80克、甜面酱60克、豆瓣酱60克`、高筋面条、花生油35克、葱姜末各10克、淀粉少许、料酒少许、花椒20粒、黄瓜丝适量。
炸酱肉丝做法
1、猪瘦肉切成丝,甜面酱和豆瓣酱,放入碗中,加少许清水调开。
2、起油锅放入葱花炒香,放入肉丝炒至肉丝变白。
3、加入少许生抽调味,倒入调好的酱汁,小火烧制酱汁浓稠即可。
4、出锅前撒上蒜末,面条煮熟,黄瓜切丝,加上肉丝酱一同搅拌即可食用。
炸酱是词语吗
“炸酱”不是一个单独的词语,而是由“炸”和“酱”两个词组成的词组。在中文中,很多词语都是由多个单的词组合而成的,这些词组在语言中具有独立的意义和用法。因此,“炸酱”可以被视为一个独立的词组,表示一种由肉末、豆酱等材料制成的调味酱料,常用于中式烹饪中的多种菜肴中。
什么酱,炒肉最好吃?
其实不同的食材可以搭配各种不同的酱料,比如:焖牛腩绝对是配“柱侯酱”蒸鱼嘴可以配“紫金酱”,蒸五花肉可以配“虾酱”,炒回锅肉可以配“豆瓣酱”,炒通菜可以配腐乳。
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