本篇文章给大家谈谈北方好吃面，以及北方 吃面对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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北方人的面食有哪些？有什么特色？
“南粉北面”似乎是中国传统饮食的基本格局！“一方水土养一方人”，地理环境造就了人们饮食习惯！北方人爱吃面，是因为北方盛产小麦、小米、高粱、玉米、荞麦等作物，是面粉世界，吃面条、蒸馒头、烙大饼成为必选！与面食最好的搭档就是肉臊子！这是老祖宗长期实践的结果！
山西、陕西、甘肃没有河鲜、也没有海鲜，但盛产优质的羊肉和牛肉，南方没法比！所以北方人爱吃羊肉泡、羊肉饺子、牛肉面、牛羊肉火锅、羊肉饸烙面、羊肉串、手抓羊肉等等！说到新疆人，顿顿餐食离不开羊肉、皮牙子(洋葱)、胡萝卜、西红柿、葱、大蒜。科学检测，新疆人血脂较低，视力普遍好于内地人！
下面夸夸咱们的面食：
天下第一面：牛肉面(一红、二绿、三清、四白：辣椒油，芫荽和蒜苗，汤清，拉面和萝卜！)天下最宽最厚的biangbiang面山西刀削面北京炸酱面新疆过油肉拌面陕北羊肉饸烙面天水锅鯫(面鱼)天水浆水面陕西、甘肃面皮花卷花式馒头锅盔这只是其中面的代表，还有很多没有介绍，如凉粉、搅团、馓饭、拨鱼子、拌汤、麻食、烩面等等！
上天馈赠，皇天后土，各产风物，当地人民创造，变出如此多美食！喜欢的朋友，欢迎来品尝！
中国都有哪些好吃的面？
再也吃不到的爸爸的手擀面，??
妈妈煮了一辈子的清汤面，??
先生的炸酱面??
儿子眼里我煮的荷包蛋方便面??
记忆中北京一闺蜜亲自为我煮的牛肉面??
是北方的面好吃，还是南方的米粉好吃？
大家好，娇你美食，我是娇娇，很高兴和大家分享，是北方的面好吃，还是南方的米线好吃？这个问题。
我是个地道的北方人，对于面条的重要，可能南方人无法理解，面条也是我家餐桌上必不可少的美食，但我同样也觉得米线也不错，但如果加上情结两个字，那我觉得还是对面条有感情。
我觉得北方人爱吃面条，南方人爱吃米线，是由地域的主产品有关，比如北方主要种植的是小麦，南方主要种植的是水稻，中国人有靠山吃山，靠水吃水的传统，一个产地什么东西产的越多，我们自然会吃的，另外，我们会想方设法的变着花样吃。
首先我们来说说面条，面条的制作大概在中国有4000多年的历史，做法已经被中国的美食爱好者演绎的出神入化，做法多种多样。
北方的面条，南方的米线，也是我们南北饮食文化的差异，也是饮食习惯的差异，南北的美食越来越融合，界限越来越不明显，南方也有吃面的习惯，但是南方的面食跟北方的面食做法有所不同，在口味和浇汁汤底都有不同的特点。
中国的面条，如果从口味上分，一般是南甜，北咸，东辣，西酸。
北方的面条的特点：
首先从面粉的选择上，北方的面条筋道，一般食用的都是手工面条多，因为北方人更善于做面食，比较有代表性的就是新疆的拉条子，陕西的油泼面，山西的刀削面，老北京的炸酱面，口味都偏重。
做法不同，北方的面条一般都是用刀削，扯，拉，手擀等。在北方面条称为主食，一日三餐都可以食用，可以炒，可以带汤，也可以干拌。
在北方，我们都会吵一点菜，或者是用油泼，或者是用炸酱，这些都是为了拌面辅助。为了提升面条的丰富口感。从口味上我们比较喜欢吃咸一点，从外形看有点油腻，辣味，酸味都可以加到汤底。
下面我们说说南方米线面条的特点：
首先从面粉上南方一般都是春小麦，生长时间很短，所以没有北方的面劲道，一般做手工面条口感不好，特别易煮软，还易荤汤，所以南方的面条大多是机器压制的，细面条为主。
南方一般作为早餐的多，平时也会作为小吃食用，有汤有水的。
从形状和口味做法上南方的面条更细，做法上喜欢放碱，口感上比较清淡，一般都是带汤汤水水的。
南方米线的特点：
米线是用米制成的，一般形状为圆形有韧性在开水中，稍微煮一下，捞出放入肉汤，葱花，酱，油，盐，味精，油泼，肉酱，趁热吃，口感要比粉丝劲道，入口润滑。
南方的米线代表典型的代表就是云南米线，做法也被当地人发挥到了极致，可以凉，可以烫，可以卤，可以炒。
下面分享娇娇在家经常做的一些面食和米线：
打卤面：
榨菜肉丝手擀面：
清汤小面：
蔬菜水果汁面炸酱面：
龙须炸酱面：
冷面：
炒米线：
朋友们，希望娇娇的分享能丰富你们的餐桌，分享美食，分享快乐，喜欢我请点赞关注我。
南方的面好吃还是北方的面好吃？
北方面口味厚重；南方面口味清淡；一北一南真可谓是:咸中有味淡中香。
北方面多以麦子为原料，入口劲道；
南方面多以稻子为原料，入口爽滑；
北方面多为手擀面，注重菜码；
南方面多为机加工，注重汤料；
南北两地，虽然厨艺不同做法不一，但都极具地方特色。美味至极！
关于北方好吃面，北方 吃面的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
