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本文目录
避风塘必买的十道菜
必买的十道菜分别是：
1、菠萝海鲜炒饭
2、净云吞
3、鲜虾腐皮卷
4、乳鸽
5、叉烧酥
6、叉烧肠粉
7、虾仁肠粉
8、菠萝包
9、凤爪
10、腊味煲仔饭
当然除了上述菜品之外，像雪梅娘、秘制叉烧、烤生蚝、干炒牛河、菠萝咕噜虾球、瑶柱叉烧炒饭、白灼金菇等也是很受广大食客欢迎。
避风塘菜如何做？
避风塘料：
1、蒜子五斤，剁碎洗去蒜汁。三成油中小火浸炸金黄色，捞起沥油。然后倒入黄色面包糠250克，炸制金黄色，捞起沥油。
2、炸金蒜和炸好的面包糠倒在吸油纸上，吸掉多余油分。
3、纳盆加50克味精、35克白糖、30克盐、15克辣椒面、15克花椒面、10克豆豉碎，拌匀即可。
注：
1、炸蒜蓉油温不可过高，要小火浸炸，否则易糊
2、捞起全炸好的蒜蓉，再放面包糠，否则蒜蓉易发黑。
希望能够帮到你，祝你身体健康、开心每一天！
上海避风塘特色招牌菜
避风塘是著名的海鲜餐厅，所以这里的招牌菜基本上都是海鲜。
十大招牌菜第一名避风塘炒蟹，应该是最最著名的招牌菜了，基本上无人不知。
第二避风塘炒虾，一样的做法。
第三避风塘蒸石斑鱼。
第四避风塘葱油翅鱼。
第五避风塘鱼翅堡。
第六避风塘龙虾。
第七避风塘炒牛肉。
第八避风塘红尾虾。
第九避风塘鲍鱼粥。
第十避风塘葱油花蛤。
避风塘做法什么意思
1、现在说的避风塘做法其实就是避风塘菜肴风格的意思。
2、避风塘是香港以前渔船躲避风浪的港湾，每到台风季节，香港的渔民们就会把船停到避风塘里躲避暴风雨。几天不能出海捕鱼，日子长了，水上渔家特殊的烹调方式来制作的特色海鲜食材，把海鲜油炸后入菜，竟有意想不到的美味收获，特别是加上大量炸香蒜蓉的方法，浓浓的蒜香，酥脆的口感，味道十分吸引人。
避风塘什么菜好吃和避风塘的什么菜好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！