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本文目录
炒南瓜家常做法
主料1人份
南瓜300克
辅料
小葱1棵
姜1克蒜2粒干辣椒2个香菜1棵花生油10毫升生抽5毫升盐1克五香粉1小勺
步骤1
准备好食材
步骤2
南瓜去皮，切成均匀的厚片
步骤3
小葱切末，大蒜也拍扁切成末，干辣椒剪开
步骤4
炒锅放入油，炒素菜不需要太多的油，能润锅即可，放入葱末姜丝和部分蒜末炒香
步骤5
加入南瓜片炒软
步骤6
加入生抽、五香粉和盐调味
步骤7
关火后放入剩下的蒜末和香菜末，再次翻炒均匀就可以了，特别好吃的清炒南瓜就做好了。
南瓜焗干百合做法
材料：南瓜半个，百合2个，金丝枣8个，白糖（或冰糖末）1勺
做法
1、南瓜去皮去瓤切厚片，摆到盘中；
2、在南瓜上均匀地撒上白糖（或冰糖末）；
3、百合洗净，将褐色部分去掉，撒到南瓜上；
4、金丝枣用清水泡软，也撒到南瓜上；
5、将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火继续蒸约二十分钟即可。
咸蛋黄炒百合怎么做
咸蛋黄炒百合：
原料：鲜百合300克，咸蛋黄2个，青椒半个，精盐、味精、干淀粉、色拉油各适量。
咸蛋黄炒百合的做法
1、将鲜百合分瓣洗净，控干水分，放在小盆中，加入精盐和味精码味，再加入干淀粉拌匀，抖掉多余的粉粒；咸蛋黄上笼蒸熟，取出，放在案板上用刀压成泥；青椒洗净切块。
2、净锅上火，注入色拉油烧至五成热时，下入百合瓣炸成金黄色，倒出沥油；锅留底油复上火位，放入咸蛋黄炒至起沙，再下青椒块、精盐和味精略炒，最后放入炸好的百合翻炒均匀，即可装盘。
特点：色泽黄亮，脆嫩咸香。
提示：
1、要用热油快速把百合炸上色。若时间过长，则失水太多，口感发硬不脆。
2、底油用量不宜太多，以免蛋黄粘不在原料上。
百合炒什么菜好吃
1
南瓜片去皮，去瓤，然后顶刀切0.5厘米左右厚的薄片。
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2
百合洗净备用。
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3
黄瓜顶刀切菱形片。
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4
葱姜蒜切片，红椒切菱形。
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5
锅中下入清水500克，大火烧开，下入百合片、南瓜片、红椒片，焯熟捞出沥水备用。
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6
锅中烧热下油10克，下入葱姜蒜爆香，加料酒。
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7
然后加50克左右清水，放盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉，大火烧开。
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8
然后用水淀粉勾芡调成汁，下入黄瓜片、南瓜片、百合片、红椒片，大火翻炒几下，淋香油出锅。
文章到此结束，如果本次分享的南瓜炒百合的做法大全和南瓜炒百合的做法大全窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！