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本文目录
攸县香干做法
香干3块，青红辣椒4根，葱适量，五花肉50克，老抽适量，生抽适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量，糖适量，蒜头几瓣
1.所需材料
2.香干，五花肉切片，辣椒切小碎段，蒜切末，葱切小段
3.锅中油热，倒入五花肉翻炒
4.倒入蒜末煸香
5.接着倒入辣椒，加盐翻炒几下
6.放入香干，加老抽，生抽，糖，适量水翻炒均匀，盖盖焖煮2，3分钟(让香干快速入味）
7.出锅前加入葱，少量味精，水淀粉即可
攸县香干怎么做
1.香干是一种传统的豆制品，攸县香干也是其中的一种。2.制作攸县香干的原料是黄豆，需要先将黄豆浸泡，然后磨成豆浆，再将豆浆加热至沸腾，加入凝固剂，搅拌均匀后倒入模具中，压实成型，晾干后切成小块。3.攸县香干可以用来炒菜、煮汤、凉拌等多种方式食用，口感鲜美，营养丰富。
湖南的香干有哪些
湖南的香干有:攸县香干是湖南省著名的特色传统豆制品，具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点。
武冈卤豆腐，它的独具特点是气质清香、味道纯正，质地紧实，有筋力，干香，耐嚼，回味长久。
平江香干嚼劲适度，香辣可口，加上各种秘制酱料、香料，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干。
攸县香干，正宗，识别
1、目识:正宗的攸县香干正方体长宽高约为5*5*1单位厘米（公分），山寨版的规格不一。
色泽金黄带点褐，无杂色斑点。山寨版的易掉色。2、鼻识：正宗的攸县香干闻着有股和其他香干有着明显的区别，有股浓郁的柴火锅香味。（这点很重要！）亦有淡淡的糖香味。3、尝识：正宗的攸县香干锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯，细而不腻，有点劲道。很容易入味，吃完后有回味。攸县香干是没有酸味的！！！！带酸味的都是变质的！4、产地识别：如果这些都对于你来说不能准确的判断是否正宗，那你就看产品的产地，产地必须是攸县，因为只有攸县特有的水质和本土黄豆才能达到以上要求。5、品牌识别：要想更准确简单的判断，看牌子吧··“皇嘉”这个牌子应该是最靠谱的。包装颜色好像是绿色的吧，主要是因为“皇嘉”牌攸县香干是唯一入选2010上海世博会湘菜府的十道湘菜之一的攸县香干，应该可信，信不信由你，反正我是信了。攸县香干是什么菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于攸县香干是什么菜做的、攸县香干是什么菜的信息别忘了在本站进行查找哦。