大家好，如果您还对烧鸡脚用什么菜不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烧鸡脚用什么菜的知识，包括烧鸡脚用什么菜好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
雪豆烧鸡脚的做法步骤图，雪豆烧鸡脚怎么做
用料
鸡脚2斤左右
雪豆适量
姜一小块
红烧料包一包
雪豆烧鸡脚的做法
油烧热
放料包和姜
加水
放鸡脚和雪豆
包烧鸡脚做法
包烧鸡爪的做法步骤
步骤1
鸡爪高压锅煮熟（料酒去腥，少盐入底味儿），过凉水备用。金针菇洗净，开水浇一下（去杂味儿），捞出。
步骤2
葱，姜，蒜，紫苏，小米辣切碎，香茅草切碎也可，整根放也可。大盆中放入各种碎，和剩余整根香茅草。加盐，糖，蚝油，甜酱油（没有就不放）调味。放入鸡爪腌制30分钟。
步骤3
芭蕉叶汆开水，过凉水。
步骤4
包烧金针菇：铺开芭蕉叶，金针菇打底，上面堆1/3腌料，有条件用香茅草当绳子系包烧，没有用普通棉绳。
步骤5
包烧鸡爪：芭蕉叶铺开，鸡爪垫底，堆剩余2/3腌料，同上步系好。
步骤6
烤箱：上下火140度，鸡爪40分钟，金针菇20分钟出炉。
白烧鸡爪家常做法
1
鸡爪泡除血水去指甲
2
锅中倒入水烧开放入鸡爪烧一两分钟左右捞出，用凉水洗下
3
准备葱姜
4
锅中倒入油放入葱姜爆香
5
倒入鸡爪倒入几滴白酒
6
加入适量水炖50分钟左右
7
最后加入盐和鸡精撒上蒜花就可以了
土豆烧鸡爪怎么做好吃
鸡爪土豆的做法用料
鸡爪12只
土豆3个
郫县豆瓣酱2小勺
姜1大块
小葱5根
独蒜头5个
干花椒一小把
八角2个
桂皮1小块
冰糖3小颗
黄酒1小勺
生抽1勺（盛汤的勺子）
蚝油1小勺
毛血旺料包半袋
开水适量
菜籽油适量
步骤1
蒜拍开、姜拍开切一下、葱切段、花椒、八角香叶，冰糖放盘子备用，想再辣的就加干辣椒段或者小米辣哦
步骤2
土豆我切的有点大，你也可以不用这种刀切，切大一点是因为这样烧出来不会散而且相当好吃
步骤3
鸡爪指甲一定去掉，对半剁开冷水下锅加姜片焯水备用。
步骤4
菜籽油烧熟、晾至6成热（烧菜一定要宽油，大概就是平时炒菜油量的5-6倍）。、就把前面准备的葱姜蒜、花椒八角香叶桂皮冰糖放锅里中小火炒出香味后、加豆瓣酱炒出红油，接下来加入蚝油，翻炒、最后加入半袋毛血旺料包翻炒出香味、下鸡爪翻炒上色，这个时候火可以开到中大火或者大火（看自己炉子情况决定）加入生抽，黄酒炒到锅里没啥水分后下土豆块翻炒1-2分钟。
步骤5
加入抹过材料的开水，烧开锅后转中小火，锅里有沸腾就行，不用大大沸腾，盖上盖子，煮40-50分钟都可以，中间要翻动几次，不想吃太软的30分钟很合适，随时注意观察汤量，如果最后时间没到汤都没啥，就加开水，一定要是开水
步骤6
最后时间到，大火把水分收一收，大概就收到原来下锅时候开水量的三分之一，起锅前也可以加点鸡精，看自己喜好
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！