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鲜竹笋炖鸡做法
鸡肉切块，竹笋，鸡肉过一下水，然后用姜葱爆香鸡肉，拿到沙锅里煲15分钟，然后放下鲜竹笋再煮分钟就可以调味起锅
麻辣猪蹄炖竹笋做法
1、猪蹄洗干净，冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，捞出洗干净
2、竹笋切块，冷水下锅焯水，水开煮15分钟捞出泡凉水
3、锅中放油，油微热放冰糖炒化，放入猪蹄翻炒，猪蹄上色之后放入竹笋
4、导入开水，放适量的火锅底料，烧十分钟，到入砂锅慢炖直至猪蹄软烂
鲜笋玉米炖猪蹄做法
1/6先把猪脚用冷水洗净，再用热水反复洗几遍，
2/6最后用温水煮沸，再用冷水过滤
3/6然后就是玉米鲜笋，切段，
4/6把猪脚放入锅中，然后放玉米，不用搅混，猪脚在下，玉米在上
5/6放入生姜，花椒，葱，盐
6/6高压锅40分钟左右
竹笋炖鸡怎么炖最好吃
用料：鸡肉500g、竹笋300g、千张一张、铁棍山药一根、老干妈酱半瓶、生姜一块、桂皮一块、八角一个、老抽一汤匙、料酒一汤匙
做法：
1.把竹笋切成滚刀块。生姜拍扁。鸡肉冷水下锅，煮开，捞起过凉水。
2.把山药，千张，切成块状。
3.锅底放油，放入花椒，生姜，桂皮，八角，老干妈，焯好的鸡块。翻炒，倒入酱油，料酒，上色。
4.加三大碗水，大火烧开，转小火煮，煮至一碗水时，加适量盐，然后盛起，上面放上香菜，香喷喷的炖鸡就好了。
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