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本文目录
煌上煌竹香酱鸭怎么吃
1.腐竹掰段，泡发至软
2.鸭子洗净，斩大块
3.准备面酱30克
4.老抽5毫升
5.葱4段、蒜3瓣、姜4片
6.锅内倒入油（20毫升），放入葱段、蒜瓣、姜片；放入鸭块、腐竹；放入面酱、老抽、料酒、糖、盐以及水（包含所有液体调味料共600毫升）、
7.盖上锅盖，按下[鸡]键，启动自动烹饪程序。这期间您就可以享受自己的时间了，您可以看电视，看书或是做其他家务，直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。
8.最后出锅装盘待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀后，挑出葱姜调味料；将所有食材盛入盘中，摆盘即可上桌。
竹鸡怎么烧好吃
香芋烧竹鸡【原料】竹鸡450克，香芋150克。葱25克、姜25克、绍酒25克、酱油15克、白糖5克、精盐3.5克、水淀粉20克、花生油450克（实耗油50克）。【制法】将竹鸡焖死治净，斩成长方块，用酱油浸渍。香芋去皮洗净，切成块。炒锅上火，舀入花生油烧至八成热（约200℃）时，分别将鸡块、香芋块投入油锅划油。原锅置火上，放油，加葱姜略煸，放入鸡块、绍酒、酱油、白糖、精盐及适量清水，烧至鸡块六成熟时，投入香芋同烧15分钟，再用水淀粉勾芡即成。【特点】色泽金黄，竹鸡鲜美，香芋栗香，入口酥松。香菇竹鸡条【原料】活竹鸡2只，香菇条50克，火腿丝25克，鸡蛋清1只。料酒、白糖、精盐、味精、蛇油、葱姜丝、淀粉、猪油、胡椒粉、麻油、鸡油、高汤。【做法】1.竹鸡宰杀后，用沸水烫透、腿净毛，剖腹取出年脏，洗净后斩去头翼、脚爪，鸡身拆净骨头，将肉切成粗条，放入碗内，加入蛋清、盐、味精、淀粉拌匀。2.烧热锅放入猪油，待油烧至五成热时，将竹鸡条下锅，用勺划散泡2分钟左右，倒入笊篱内沥去油，然后用小碗放入高汤、蚝油、味精、白糖、盐、麻油、胡椒粉、淀粉调成芡汤。3.原锅放葱姜丝、香菇条炒熟，投入竹鸡条，烹入料酒，倾入芡汤颠翻几下，加入鸡油推匀后盛起装盆，上面撒上火腿丝即成。料酒、白糖、精盐、味精、蛇油、葱姜丝、淀粉、猪油、胡椒粉、麻油、鸡油、高汤麻辣竹鸡一、原料：1.主料：竹鸡脯肉300克，水发玉兰片100克，鸡蛋清1只。2.调料：料酒、精盐、醋、葱花、姜末、胡椒粉、湿淀粉、红辣椒、花椒、猪油、鸡汤。二、制法：1.竹鸡脯肉放在碗里，用清水浸泡1小时，漂净血水后取出沥干，切成丁入碗，加精盐、料酒腌渍3分钟，用湿淀粉、鸡蛋清一起搅拌上糊，红辣椒、玉兰片都切成黄豆大的丁。将鸡汤、湿淀粉、葱花、姜末、醋、精盐、味精放入碗内，调成卤汁。2.锅内下猪油烧至七成热，放入鸡丁煸炒用漏勺捞出。原炒锅倒去余油烧热，下玉兰片丁、红椒丁、花椒粒稍炒，加入卤汁烧至芡汁稠浓时，再下鸡丁扒炒，将锅颠簸几下，淋入熟猪油，起锅盛盘，撒上胡椒粉即成。按：笋片具有消渴、利水道、益气、清热、化痰、爽胃等功效，与竹鸡相配成此菜，具有补中益气、消渴化痰的功效。可作为脾胃虚弱、久泻、久痢、脱肛、肾炎、心脏病水肿等病症患者辅助食疗菜肴。健康人食之，强壮身体，减肥健美。
竹鸡口感怎样,好吃吗
竹鸡骨细肉厚，肉嫩味鲜。
竹鸡亦称"泥滑滑"、"竹鹧鸪"或“扁罐罐”。属鸡形目，雉科。该鸟羽色艳丽。为国内特有的观赏鸟类，在南方为常见种类。雄鸟生性好斗，常被人们驯化为斗鸟，以供观赏。此鸟曾于1919年引入日本，很受欢迎。野生竹鸡分布在长江以南各省山地。
竹鸡几个月出栏
两个月
竹鸡每年3月份进入繁殖期，此时由群栖转为分散活动，雄竹鸡具有独个占地行为，在其领域内，不许其他雄性同类入侵，所以常发生争斗。
产卵在4～5月份，在茂密的灌丛、草丛、竹林地面营巢，内铺树叶、干草等物。每窝产卵7～12枚，卵重15克，呈暗乳色或淡褐色，具棕色细点和浅灰色斑。由雌鸟孵卵，孵化期为16～18天，最长可达20天，雏鸟为早成鸟，出壳后即可与成鸟一起奔跑、觅食。
1、养殖环境
由于竹鸡是一种野生的珍禽，所以养殖的环境是不能和一般的家禽相比的，在养殖的时候处理建筑鸡舍之外，还需要有一块专门供竹鸡户外活动的草坪或者是林地，其次就是鸡舍要保持干净，要按时的将鸡舍的粪便和杂物清理出去，最后就是鸡舍内的饲养水槽和食槽要分开，不能共用。
2、鸡苗选择
尽管竹鸡的生存能力较强，但是为了之后的高产和成活率我们对竹鸡苗的选择也有一定的要求，首先我们要观察竹鸡苗的羽毛是否有光泽，其次就是观察竹鸡的嘴巴和爪子是否有水分，没有干枯的迹象，最后就是看竹鸡的活动迹象，是否比较活跃，这样的选出的竹鸡苗更容易饲养。
3、饲养方法
刚买会来的竹鸡苗我们需要进行一段时间的精心照料，让它们更快的能适应新的环境，我们需要在鸡舍内进行日光灯照射，来保持室内的温度，尤其是在晚上的时候，气温比较低，这样可以起到保温的作用，其次就是在这期间一般是一天投喂数次，每次投放的饲料不用很多，主要是以小麦粉为主，
等到半个月之后就可以进行放养想结合了，这时它们可以自己出去觅食，但是外界的食物不能保证它们的成长，所以我们可以进行定时定点的投放饲料，一天投放三次左右，主要以配方是玉米粉、鱼粉、小麦粉等等，当然也可以投喂一些鲜蛆，这样可以提高产量。
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4、合理疫苗
竹鸡的免疫力比较强，但是当竹鸡处于群养的状态下也是会有病菌传染的，所以我们要定时的给竹鸡注射疫苗，这样可以起到良好的预防作用。一般情况下我们在竹鸡买回来饲养一周之后需要给它们注射一次疫苗，用来增强竹鸡自身的免疫力，其次是在七十天左右的时候需要对它们再一次注射疫苗，以避免病菌感染，最后就是更具气候的变化来定时的给它们进行合理的疫苗。
5、注意事项
在竹鸡的饲养过程中有一些不良的行为会导致竹鸡的死亡率提高，所以我们要减少这些不必要的损失，其一是竹鸡的饲养密度不宜太密，这样鸡舍拥挤不说，而且很容易发病，造成死亡，正常情况下是每平方米饲养二十五到八十只左右，根据竹鸡的不同时期进行分群。第二就是刚买回来的雏鸡我们需要二十四小时进行光照，这样才能保证成活率，第三就是室内的温度要保持在二十度左右，最后就是防鼠和猫等天敌。
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