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麻辣香锅都有什么菜
麻辣香锅的菜品种类分为以下几大类,看看有没有自己爱吃的。
肉类:午餐肉、牛蛙、牛肉卷、羊肉卷、五花肉、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼、老肉片等;
海鲜类:鱿鱼、虾、螃蟹、牡蛎等;
丸子类:素丸子、肉丸、鱼丸、蟹棒等;
豆制品:豆腐干、腐竹、冻豆腐等;
内脏类:百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等;
干货类:木耳、魔芋等;
蔬菜类:小白菜、圆白菜、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯、蘑菇、竹笋、莲藕、青笋等等。
麻辣香锅配菜有哪些?
麻辣香锅,是很有地方特点的一道民间风味菜品。它以麻、辣、鲜、香,主菜多样,配菜丰富的特点,自其诞生之日起,很快便风靡全国,成为人们喜闻乐见的一道餐桌上的美食。
传说重庆缙云山是麻辣香锅的发源地,它是缙云山当地的一道土家风味菜品。整道菜所体现出来的,是传统的风格、朴实的工艺,菜品显得非常接地气,很有亲和力。
麻、辣、香等美味混合一锅,是麻辣香锅的风格,各种主菜、配菜搭配多样,是麻辣香锅的特点。这道菜品,就是注重一个“混搭”二字,但是各种主菜、配菜搭配的要有讲究,有章法,才能保证各个菜品既保持个性的原味,整个香锅又能形成共性的麻辣香味。
主菜:
可以入麻辣香锅的主菜,种类丰富,可选面很广泛。肉类、鱼类、禽类、海鲜、河鲜等等,都可以作为麻辣香锅的主菜。根据主菜的不同,我们可以分别烹饪出例如麻辣鲜虾香锅、麻辣丸子香锅、麻辣火腿香锅、麻辣牛蛙香锅、麻辣鸡翅香锅、麻辣海鲜香锅等等多滋多味,不同品种的香锅。
配菜:
可以入麻辣香锅的配菜,种类就更加丰富了。芹菜、菜花、西蓝花、土豆、薯类、玉米、粉带、豆腐干、豆腐皮、小白菜、冬瓜、青笋、金针菇、木耳、腐竹、黄花菜、菌类、油麦菜、海带等等。配菜菜品之丰富,只要你能想得到,只要是时令蔬菜,还很少有不能作为麻辣香锅配菜来使用的。
甚至,现在还出现了药膳类的麻辣香锅,这类麻辣香锅的特点就是不火不燥,温和养胃,很适合追求健康饮食的朋友们。
以上就是麻辣香锅中,可以用到的主菜、配菜的种类介绍。
希望我的回答,能够对您有所帮助。
麻辣香锅都用什么食材
麻辣香锅的食材种类非常丰富,一般包括肉类、海鲜、蔬菜、豆类、坚果、油脂等等。其中常见的有鸡肉、鱿鱼、土豆、茄子、菜花、豆皮、豆腐、花生等。此外,根据个人口味和偏好,可以添加各种调料和辣椒,如花椒、干辣椒、青蒜、葱姜等等。这些食材齐全后,可以按照个人的口味和喜好进行调配,制作出口感丰富、鲜辣可口的麻辣香锅。
麻辣香锅配菜种类
主料:鱼丸适量、甜不辣适量、虾适量、鱿鱼圈适量、土豆适量、藕片适量、香菇适量、芹菜3克、木耳50克、土豆片100克调料:油5毫升、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、麻辣香锅调料10克做法步骤:
1、鱼丸、甜不辣放锅中焯水30秒,虾、鱿鱼圈焯水30秒,土豆、藕焯水2、锅中放油,放入葱姜蒜、辣椒适量,放入麻辣香锅调料3、倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕,倒入煮好的鱼丸、虾等4、加入豆瓣酱、花生,出锅淋上芝麻5、即可食用。
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