大家好，如果您还对只有鸡肉做什么菜不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享只有鸡肉做什么菜的知识，包括只有鸡肉做什么菜好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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蘑菇和鸡都可以做出哪些好吃的菜？每道菜的做法是什么？
蘑菇和鸡最好用炖的烹饪方式，蘑菇鲜，鸡肉鲜二者搭配是最好的选择，有人说是绝配。先介绍炖的做法，榛蘑或元蘑或小灰蘑等水发后待用。笨鸡一只剁成块，凉水入锅开锅后三至五分钟撇去血沫，捞出鸡块，备用。
勺内入油少许(勿多油，因鸡肉本身含油)，葱姜蒜爆香，入花椒，大料，料酒，入鸡块翻炒后加热水(勿加凉水，否则鸡块遇冷收缩不易炖烂)盖过鸡块，加蘑菇，小火炖四十分钟加盐，再炖十分钟左右即可出锅了。记住加盐过早鸡块也不易烂。若喜欢喝汤者也可多加些水，自定。
再就是蘑菇炒鸡了，鲜蘑菇用水烫一下，捞出备用，鸡胸脯肉切条入盐，料酒淀粉煨约十分钟。勺内入油，葱姜蒜爆香，入大料花椒，(热锅凉油)入鸡絲翻炒变白色，入蘑菇继续翻炒，再入盐，生抽，约三分钟后勾流芡出锅。
鸡肉和什么菜做最好吃？
鸡肉切块绰水去腥，冰糖炒色加入鸡块炒出香味，入花椒辣椒葱姜蒜，鸡料粉，炒鸡酱，不停翻炒，焖15-20分种，出锅。
母鸡除了炖汤还可以怎么做？
可以做板栗鸡，很好吃。
主料：鸡，板栗
小料：大蒜子，生姜粒，调料：盐，料酒或啤酒，老抽，生抽
做法如下：
鸡肉剁成鸡丁后，用清水清洗，接着用鸡蛋、酱油、料酒和少量盐腌制十分钟。腌制过程中准备办理，壹周君习惯把板栗对半切，做成于鸡丁大小的板栗丁。
热锅烧油，油烧至七八成熟的时候放入鸡丁翻炒。炒鸡丁一定要勤快，在油锅里不断翻炒，让鸡块均匀受热，做出的鸡丁口感也好。鸡丁要过两次油，第一次鸡丁炸到断生、出现金黄色就可以了。然后捞出控油。
除了板栗和鸡，辣椒、姜片、葱花也是必不可少的，其中的辣椒最好是干辣椒和鲜辣椒各准备一点。控油之后，用锅里剩下的底油爆香辣椒、姜片和葱花，然后将鸡丁、板栗丁一同倒回锅里，再撒上白糖、胡椒粉、食盐等翻炒均匀，鸡块熟透、变得金灿灿的时候，就可以起锅装盘了。
如果想吃甜口的，那么辣椒便可以省去了。另外调一碗酸甜口的料汁也是关键。调料汁需要用到的调料有醋、糖、酱油、水以及淀粉。甜口的板栗炒鸡丁不需要太过酸甜，有微微的荔枝甜味是再适合不过的。所以按照一勺匙白糖、两勺匙醋的比例添加，然后适量倒入味极鲜和水，再加入淀粉调成稠汁。
醋较易挥发，所以最后出锅前倒料汁最佳。之前同样按照上面的操作步骤，炸鸡块、爆香葱姜、倒入鸡丁同板栗丁同炒，最后倒入料汁，翻炒均匀后就大功告成了。
你能用一只鸡做几道菜？都会做什么？
鸡可做的菜很多，可根据不同的口味选择。如，清炖鸡，黄焖鸡，回锅鸡，麻辣鸡，油淋鸡，白切鸡，爆炒鸡，木瓜鸡，凉拌鸡，炖全鸡，还可用，天麻，人参，三七，虫草，枸杞等炖鸡。
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