老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炒面拿什么菜炒和炒面用什么菜炒的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炒面拿什么菜炒以及炒面用什么菜炒的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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炒面片用什么菜炒好吃
炒面片有好多种做法，但是作为甘肃人，我觉得最好吃的做法就是用牛肉，西红柿，蒜苔，西葫芦，青菜等菜混合，然后用手工面条混合炒特别好吃。
炒面的配菜
说到炒面，本身我就喜欢吃面条。我平时炒面分两种，一种是买回来湿面条，煮八成熟过凉水，配西红柿，青椒炒至而成，这种炒面不干，顺口。
还有一种是，买回来半成品细面条，夏天配长豆角，尖椒炒之，冬天我一般用肉丝和蒜苔搭配炒。这种炒面有点干，我往往再做碗鸡蛋汤。
炒面配菜
我们平时吃的炒面都是先把细面条蒸熟。而炒面条的配菜，可以把鸡蛋炒熟备用，然后放点豆芽，青菜和香肠就可以了，炒面需要配菜丰富一点，但是都是比较好熟的菜，因为面条是熟面条，下锅炒几下就熟了，因此配菜也需要简单炒几下就可以了。
炒面用的白菜还是青菜
答：
一般面店里的炒面都是用的，上海青这种青菜拌炒面一起炒的，就是牛杂面，清汤面里面都放了几张上海青。上海青在有些地方又称为瓢儿菜，炒面里除了放上海青青菜外，也有小白菜，白菜苔上面的一点点嫩花苔，里面还放了一点胡萝卜丝，包菜叶子，但都不多哦。
OK，关于炒面拿什么菜炒和炒面用什么菜炒的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。