各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛舌炒什么菜，以及牛舌炒什么菜好的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
牛舌头可以和木耳炒吗
可以的，牛舌头是非常味美的食材，红烧牛舌尾是十分有名的大菜，如果是牛舌与木耳一起炒，也是一到非常理想的、可口的佳肴。
红烧牛舌头最好吃的吃法
.清洗干净，切成小块，焯水去腥味。
2.热锅加油，爆香姜葱蒜、桂皮、草果、八角，加入牛舌头翻炒。
3.调味，加米酒、豆瓣酱、生抽、老抽、五香粉，炖2小时。
炒牛舌丁做法
1.买好的角切牛舌清水冲洗，如果自己切在2厘米左右。
2.准备好姜和两粒蒜。
3.洗干净的牛舌放入高压锅，并加入姜和大蒜，倒入一勺味淋，一勺龟甲万酱油。高压锅烧15分钟。
4.然后将胡萝卜切丁和洋葱切扇形后放入锅内煸炒，当洋葱变成半透明色即可出锅备用。
5.将牛肉捞出放入砂锅，并倒入些肉牛舌汤。然后加入炒好的胡萝卜和洋葱。水没过食物即可。
6.准备酱汁，将1勺番茄酱，1勺味淋，2勺中浓source,1龟甲万酱油，1勺盐，2勺白砂糖，100ml矿泉水倒入小碗搅拌均匀后倒入锅中。盖上锅盖中小火炖20分钟。7.关火后静置十分钟后出锅（为了味道更加深入）。上桌后倒入少许牛奶增加色面即可。
杏鲍菇炒牛舌做法
配方材料
牛舌250g、杏鲍菇250g、洋葱一个、青椒半个、黑胡椒（粗细）15g以上、生抽5ml、老抽15ml、白砂糖20g左右、盐5g、料酒10ml、淀粉适量
做法步骤
步骤1.准备好食材：杏鲍菇切方块，青椒和洋葱切块切丝都可以。将切块的牛舌加入料酒和足量的水用高压锅煮半小时，嫩度在用筷子可以轻易的戳进去。
步骤2.舌苔熟了之后可以轻易的剥下来。
步骤3.舌苔剥下来
步骤4.牛舌切1.5cm见方的方块，加入5ml料酒，5ml生抽，10g白糖，2g盐，适量的粗细颗粒黑胡椒，3g淀粉，抓匀了，放一边腌制半小时以上。
步骤5.杏鲍菇君同样切丁.
步骤6.杏鲍菇先焯水5分钟
步骤7.准备一个石锅，底部抹一层油，倒入青椒和洋葱，加入50ml水，10ml生抽，1g盐，3g糖，大火翻炒约五分钟，至洋葱和青椒软熟，且锅内水份炒干。
步骤8.锅内倒入适量油，开中大火加热。
步骤9.油热之后将焯水后的杏鲍菇倒入煎炸。
步骤10.煎炸至四面金黄。
步骤11.转中火倒入牛舌粒翻炒。
步骤12.加入约250ml水，3g盐，15ml老抽（上色），10g白糖，15g左右的粗粒细粒黑胡椒。煮至沸腾后转小火炖十分钟入味。
步骤13.煮至水份稍微少一些后，准备勾芡。
步骤14.水与淀粉3：2拌匀，一点点倒入锅中勾芡，搅拌至汤汁起稠。
步骤15.关火，倒入刚才炒好洋葱青椒的石锅中。
步骤16.石锅开大火煮至锅热，开吃。可以再撒点粗黑胡椒粒。
关于牛舌炒什么菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。