这篇文章给大家聊聊关于牛肉加什么菜，以及牛肉加什么菜炒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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牛肉馅包子放什么菜好吃？
洋葱，我认为牛肉和洋葱是绝配。做馅料时需要瘦牛肉，洋葱，葱，姜，老抽，生抽，料酒，凉白开，花椒粉，五香粉，盐，植物油，香油和味精。做包子皮的时候要准备500克中筋面粉，适量的温水，五克酵母和15克糖。把酵母和白糖放在温水中，静置几分钟，起泡之后倒入面粉中揉成面团，然后盖上盖子发酵1到2个小时。往牛肉馅中加入老抽，生抽和料酒，用工具沿着同一个方向搅拌均匀，分好几次加入凉白开水。等水被完全吸收之后才可以继续加，直到肉馅顺滑，并且没有多余的水分。花椒要用热水提前泡好，然后放入肉馅中去除腥味，接着加入五香粉，花椒粉，白胡椒粉，盐，葱姜末。搅拌均匀之后加入一勺植物油，放入冰箱中冷藏半个小时。洋葱切丁备用，再将其倒入肉馅中，加入生抽和少量的味精调味。将面团分成大小差不多一样的小面团，并擀成面皮，然后包进肉馅，凉水入锅，继续醒十几分钟。开大火蒸大概14分钟，关火之后要再焖几分钟才可以打开盖子。
吃牛肉为什么要搭配香菜呢？
首先香菜配牛肉是绝配啊，牛肉特殊的香味加上香菜的香味混合在一起产生的一种特殊的味道！非常适合国人的口味，我觉得这才是主要的！其次香菜陪牛肉营养更全面，不止是牛肉，羊肉羊肉汤都可以放香菜，香菜是万能之菜！
牛肉作为主料，配什么才会出彩？
牛肉做为主料，配什么才会出彩？瑛子第一时间，想到的居然是配薄荷和小米辣～小米辣薄荷炒牛肉。
这道菜在西双版纳想必大家都不陌生，而且是百分之八十的人，在外面餐厅吃饭，都会点的一道菜，比如瑛子，是每次必点的。为什么牛肉配薄荷叶、小米辣会这个出彩呢？去腥又够味呀！在我们当地，其实酱牛肉那些并不是太受欢迎，不是它不好吃，是饮食习惯的原因，我们当地人比较爱吃味道重的，所以一看到问题，就立马想到了小米辣薄荷炒牛肉这道菜。
写道小米辣薄荷炒牛肉的烹饪方式也特别简单，下面瑛子就简单的分享给大家。
主料：牛肉，小米辣，薄荷，姜，蒜，花椒，大芫细，香料
首先讲牛肉切片或者切成末，都可以，看自己喜欢，牛肉切好后，用生抽腌制上。之后把所有的训练切细备用。
油锅烧热，放入姜，蒜，小米辣，花椒爆炒出香味后倒入生抽腌制好的牛肉片，爆炒，炒到七分熟时，倒入所有佐料翻炒，最后放入盐和味精，炒熟即可出锅。
十分简单，但是特别下饭，小米辣的辣，和各种佐料的香味融合的十分完美。有这道菜，我可以吃三碗饭。
【制作要点】
?牛肉切好之前，必须用生抽腌制，可以用淀粉，但是我不喜欢淀粉，所以用生抽，这样炒出的牛肉才嫩。
?炒制过程中必须大火，如果喜欢干辣椒的朋友，也可以放点干辣椒提香。但是新鲜小米辣必须放，这是这道菜的灵魂。
现在知道瑛子为什么说牛肉和小米辣，薄荷配才会出采了吧！这道小米辣，薄荷炒牛肉，吃过的人一定会深深爱上，不止味道好，关键它是下饭神器。
炖牛肉时加什么东西会比较好吃？
迎接秋天应该多吃一些温热补虚的食材进行调养，不但能够调理身体、补充营养，更能够增强免疫力，预防疾病，牛肉就是一种非常好的食材。
牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说；中医认为，牛肉入脾、胃经，是补脾胃的佳品。而西方营养学认为牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
锅子热腾腾的冒着热气，一簇一簇滋滋作响，牛肉的香气四溢出来，仿佛空气中有万牛崩腾的情景。掀起盖子，肉香扑面，浓浓的西红柿与牛肉温柔的在锅子里缠绵，仿佛世间谁也不能打扰到他们的爱情。
小白必备技能
TIPS
1.牛腩冷水下锅而不是直接放入开水焯，可以最大程度保证其软嫩度，又能达到去血水的效果。
2.在这中间别盖盖，腥味可以散发出来，要不容易焖在肉里。
3.焯水后一定要在热水中浸泡反复清洗干净，也能保持牛腩的软嫩，如果用冷水洗，肉收紧不易熟。
|西红柿炖牛腩|
By寓言7656
用料
主料：牛腩800克
辅料：西红柿2个、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、桂皮1段、葱姜适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量
做法
1.主要食材
2.西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。
3.牛肉洗净冷水下锅焯水，烧沸后撇去浮沫
4.焯过水的牛肉捞出
5.锅中放少许底油，放入洋葱丝煸香。
6.煸香洋葱后，放入切好的西红柿炒软
7.把西红柿炒软。
8.放入焯过水的牛肉
9.加入所有调料
10.加入热水莫过牛肉调料
11.置火上，大火烧沸后改小火炖
12.慢炖至肉烂汤浓即可（大约1个半小时）
关于牛肉加什么菜，牛肉加什么菜炒的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。