大家好，今天小编来为大家解答毛白菜是什么菜这个问题，毛白菜是什么蔬菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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毛白菜学名
毛白菜的学名叫毛毛菜，别名叫九五菜。
毛毛菜，分大小棵。种得疏的，长得大棵，自然要老一些，价格便宜一些。种得密的、长得瘦弱的，产量低，故而贵一些，多做汤之用。
毛毛菜，要是由着它自己的脾气长，一年里只有春天、秋天才是它喜欢、也最爱长的季节。冬天太冷，长不好；夏天里太热，毛毛菜连出苗都是一个大难题。
小毛菜的家常做法
1.材料：毛白菜干红辣椒大蒜盐植物油鸡精
2.把毛白菜洗净，焯水时
3.加几滴植物油，变色后捞起，用凉开水过凉
4.沥干水分，切成小段
5.大蒜去皮切成片，干红辣椒泡泡切成段
6.锅里油热7成放红辣椒大蒜片炒出香味
7.下毛白菜翻炒，加盐
8.鸡精继续翻炒均匀出锅
毛白菜是几月份的蔬菜
毛白菜通常在1至3月份的时候该吃，是吃毛白菜的最佳时机。
毛白菜又叫做鸡毛菜，属于十字花科小白菜。这种蔬菜含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素等人体所需元素，具有缓解紧张情绪、保持血管弹性、让皮肤变的细腻等功效。食用的时候要注意，脾胃虚寒者不宜多食，不能生吃，炒煮时间不宜过长。
毛白菜营养成分高，味儿与众不同，且食用方法也是各种各样的，有爆炒，也有制成油爆毛白菜，还可以与樱桃萝卜、水萝卜一起炒，制成樱桃萝卜炒毛白菜和水萝卜炒毛白菜。毛白菜很受大众家庭喜欢，是一道佳菜。
毛毛菜热量
答毛毛菜热量100大卡，毛毛菜指的蔬菜是白菜，是中国原产蔬菜，有悠久的栽培历史，且其种类很多，分别是山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边、乌金白、蚕白菜等。毛白菜是指在地里起出，没去跟，去老帮得白菜。俗称大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。
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