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能介绍几道用沙姜做的菜吗
材料：整鸡、沙姜、葱、盐、糖、料酒
做法：1、鸡处理好清洗干净剁成块，后用盐和料酒的混合液腌20分钟。
2、沙姜洗净去皮切碎末，葱切葱花。
3、锅中倒油，烧热，放入腌制好的鸡，炒至变色。
4、把鸡推到锅的一边，搁置；放入沙姜炒香。
5、将鸡混合沙姜一起炒匀，接着加一点糖和水，盖上锅盖焖至鸡肉熟透。
6、最后撒上葱花即可出锅。
沙姜含姜黄素吗
是的，沙姜中含有姜黄素。姜黄素是姜黄根茎中的一种活性物质，具有抗炎、抗氧化等多种生物学活性。沙姜则是指沙拉赫那姜，是一种生长在亚洲热带地区的一种姜科植物，其根茎也含有姜黄素，但相比姜黄，含量要少一些。不过沙姜也被广泛用于中药和食品添加剂中，具有调理身体、滋补健康等效果。因此，如果您想增加姜黄素的摄入量，不妨适量食用沙姜或姜黄等食物。
沙姜酸菜怎么做
沙姜酸菜很好吃，做法也比较简单：
腌沙姜的季节在秋季，当沙姜成熟后，剁去柱杆，把沙姜切成片或者块，取“不见天”井水（清晨不见太阳光的井水），水烧开放凉与与沙姜，加腌菜的大颗粒粗盐，一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。记住不可以用不干净的筷子捞，一定不要让油水碰到腌沙姜的汤汁，否则容易坏。
山奈适合做什么菜最好
山奈适合炖鸡肉、猪蹄、羊肉等。山奈别名：沙姜、三柰、山辣，多年生宿根草本，为姜科山奈属植物山奈的根茎，根茎块状，单生或数枚连接。淡绿色或绿白色，芳香。分布于广东、广西、云南等省区栽培。在民间，山奈一直作为药食两用的植物使用，其根茎、叶常用于白切鸡、白斩鸡的食用佐料。
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