大家好，菊苣菜是什么相信很多的网友都不是很明白，包括菊苣菜是什么菜也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于菊苣菜是什么和菊苣菜是什么菜的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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菊苣是一年生还是多年生
菊苣是多年生
多年生植物是指个体寿命超过二年以上的植物。木本植物都是多年生植物，如地上部分为多年生的，均为乔木和灌木，如地上部分为一年生的，即为半灌木。多年生植物的大多数都是在一生中多次开花结实，但也有一生中只开花结实一次的，如竹子、龙舌兰等。
什么是菊苣菜
菊苣通称为欧洲或法国苣荬菜、比利时苣荬菜、苞菜，在日本称之为“苦白菜”。
菊苣是菊科菊苣属中的多年生草本植物,以嫩叶、叶球、叶芽为蔬，是从野生菊苣中驯化选育出的一个变种，原产地中海，亚洲中部和北部。菊苣中含有一些一般蔬菜中没有的成分，如马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素和山莴苣苦素等苦味物质，有清肝利胆的功效。世界上许多国家的美食家们都很看重菊苣，把它视为蔬菜中的上品。其嫩叶可以炒食、做汤或做色拉；软化栽培后的菊苣芽球可用以生吃，或做成鲜美开胃的凉拌菜；欧美等国还有人把菊苣的肉质根加工成咖啡的代用品或添加剂。菊苣的经济价值较高。菊苣图片农村叫什么
苦菜
菊苣是一种菊科菊苣属草本植物,别称为卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草。菊苣是药食两用的植物,属多年生植物,叶片互生,为长倒披针形,叶子可以调制生菜,这种植物地面上的部分、根系还要要用。菊苣喜欢生长在采光性良好的山坡、田边,能耐干旱。
菊苣菜的家常做法
材料：
牛排、黑胡椒、盐、菊苣、西兰花、黄油
步骤：
(1)西兰花放盐开水焯好后放凉水里冷却后捞出备用;
(2)牛排用刀背拍松后抹盐和和胡椒碎腌20分钟;
(3)放黄油热锅煎好牛排摆盘即可。
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