这篇文章给大家聊聊关于芽白是什么菜，以及芽白是什么蔬菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
蒜葺粉丝蒸芽白这道菜怎么做
步骤1
芽白切段，做造型用
步骤2
烧一锅水
步骤3
水烧开后放入芽白稍煮一下下，煮到叶子变软即可捞出，放入凉水中泡一阵，捞出后摆盘
步骤4
将烫完芽白的水用来泡粉丝，大概泡个10分钟就软了
步骤5
炒锅热油，将切好的蒜蓉下一半，再加入一勺酱椒（这个是依个人口味来决定的，口味重的可以加重，海儿家吃得比较清淡），炒香后和另一半生的蒜蓉一起加入泡好的粉丝中，加盐、鸡精、生抽等拌匀，然后装到摆好盘的芽白上。完成5后直接上蒸锅了，记住，蒸锅里的水要先烧开再蒸，蒸个4、5分钟就OK了
步骤6
关火，把盘子从蒸锅里取出来，摆上红辣椒和葱
步骤7
为了使味道更棒，可以淋点蒸鱼豉油
步骤8
另起油锅烧热油，然后把烧热的油淋上来
芽白切法
主料：芽白（或高山娃娃菜）350克，龙口粉丝150克。
辅料：姜末3克，蒜茸3克，葱花2克。
调料：油50克，盐3克，味精3克，蒸鱼豉油3克。
制作方法：
1、将芽白切成长条形，下入开水锅中氽至断生，捞出沥干水，拌入油、盐2克、味精2克，整齐地摆放在盘中。
2、粉丝用开水泡发，沥干水，拌入蒜茸、姜末、盐1克、味精1克、蒸鱼豉油1.5克。
3、然后码放在芽白上，上笼蒸10分钟即可出笼，淋剩下的蒸鱼豉油，冲油、撒葱花，即可上桌。
芽白是娃娃菜吗
是娃娃菜。
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。一般生育期为45～65d，商品球高20cm，直径8～9cm，净菜重150～300g。生长适宜温度5～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25℃则易染病毒病。
其外叶绿色，叶球合抱，球叶有浅黄色、金黄色、白色和桔红色等品种，株型较小，适于密植，包球速度快，品质佳，定植后45~65d即可采收；抗病毒病、霜霉病和软腐病，耐抽薹性强。
盐碱菜的做法
1芽白从地里拔出，一片一片的拨开，冲洗一下泥沙，放在太阳下晾晒至梗子变软，我晒了一整天。
2晾晒好的芽白用盐揉搓出水，多揉搓咸菜熟的快些。
3揉搓好的芽白，放入我家的世纪老坛中，再压上鹅卵石。
4静静等上约一周时间。
5一周左右出坛的咸菜，只要菜黄了，就可以出坛。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。